Slani vijenac sa sirom ☆ Savory cheese wreath

by - 9.10.18

Savory cheese wreath by Laka kuharica: rustic, soft and savory cheese wreath is very easy to make.
☆ This rustic, soft and savory cheese wreath is very easy to make. 
Ovaj dizani vijenac je odličan po okusu, a savršeno jednostavan u pripremi. Strogo uzevši, nije dizani iako sadrži kvasac i izgleda kao dizani. No, dizanje nije potrebno. Lijepo se umijesi od sastojaka koji trebaju biti sobne temperature, razvije se, premaže, savije i odmah peče. Nema radnji karakterističnih za dizana tijesta: umijesi, diži, premjesi ili oblikuj i opet diži prije pečenja. Iako su dizani kolači, slani i slatki, jako fini, ipak nisu toliko fini da bih subotom ili nedjeljom ustajala ranom zorom kako bi bili pečeni za ručak ili čak doručak. Divim se svima koje to rade, ali eto, ja nisam od tih. Volim spavati, barem malo duže, vikendom, pa je pitanje hoću li ikada peči „prave“ dizane kolače. 
U receptu preporučam da vijenac prije posluženja ohladite, iako osobno obožavam jesti dizana tijesta vruća ili barem mlaka. Također, ako ikako možete, koristite bijeli papar, a ne crni. Sve je to papar, ali se crni, bijeli, zeleni ili crveni ipak razlikuju po okusu. Bijeli ovom vijencu daje zaista posebnu aromu.

Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare Foodista  GENIUSKITCHEN

Porcija: 10
Gotovo za: 50 min
Složenost: umjerena
Priprema: 25 min
Pečenje: 25 min
SASTOJCI:
Nadjev:
150 g svježeg sira, sobne temperature
50 ml kiselog vrhnja, sobne temperature
1 jaje
½ čajne žlice morske soli
½ čajne žlice bijelog papra

Tijesto:
200 ml mlijeka
20 g maslaca 
410 g brašna
1 vrećica instant kvasca (7 g)
1 ½ čajna žlica praška za pecivo (oko 6 g)
½ čajne žlice morske soli
1 čajna žlica bijelog papra
1 jaje
50 ml jogurta, sobne temperature

Premaz i posip:
1 žumanjak, razmućen
1 žlica sjemenki sezama, suncokreta ili kima

PRIPREMA:
Savory cheese wreath by Laka kuharica: for the filling mix and combine all the ingredients.
1. Za nadjev pomiješati sve sastojke, odložiti.
Savory cheese wreath by Laka kuharica: heat the milk together with butter, until butter melts
2. Mlijeko i maslac zagrijavati sve dok se maslac posve ne otopi (mlijeko ne smije zakuhati).
Savory cheese wreath by Laka kuharica: add milk to the flour mixture.
3. Mlijeko dodati brašnu pomiješanom s instant kvascem, praškom za pecivo, morskom soli i bijelim paprom.
Savory cheese wreath by Laka kuharica: add an egg and yogurt
4. Jaje i jogurt dodati, zamijesiti glatko tijesto.
Savory cheese wreath by Laka kuharica: cover the rolled out dough with the prepared filling.
5. Tijesto odmah razviti u oblik pravokutnika na pobrašnjenoj podlozi i ravnomjerno premazati nadjevom.
Savory cheese wreath by Laka kuharica:  roll the dough into a tight roll, shape it into a wreath
6. Namazano tijesto saviti u savijaču (mjesto spoja neka bude okrenuto prema dolje). Savijaču oblikovati u vijenac (utaknuti krajeve jedan u drugi) i staviti u okrugli kalup obložen papirom za pečenje.
Savory cheese wreath by Laka kuharica: with a sharp knife make a circular cut on the top of the wreath.
7. Nožem plitko zarezati po vrhu i sa strane vijenca.
Savory cheese wreath by Laka kuharica: bake in the oven until golden on top.
8. Vijenac premazati žumanjkom i posipati sjemenkama sezama ili po izboru. Peči u pećnici na 200°C oko 25 minuta dok ne poprimi zlaćanu boju. Prije posluživanja ostaviti da se ohladi.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 255 kcal; masti: 8,04 g; ugljikohidrati: 37,75 g; bjelančevine: 7,85 g; kolesterol: 65 mg; natrij: 528 mg; kalij: 142 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

Još uvijek gladni?

0 komentara

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Instagram