Elegantna pečenka s kaduljom ☆ Elegant pork roast with sage

by - 19.11.11

☆ This elegant pork sirloin is tender, aromatic and easy to prepare. 
Možda će vam ovaj iznimno jednostavan recept za pečenje svinjskog buta dobro doći za pripremu nedjeljnog ručka. Sama priprema traje desetak minuta, zatim meso i krumpir gurnete u pećnicu, navijete timer i tko sretniji?! Nedjeljno dopodne možete iskoristiti za nešto drugo, a ukućane ipak iznenaditi s jelom koje izgleda kao da ste dugo crnčili za štednjakom. Kadulja ovdje igra značajnu ulogu, pa je ne treba izostaviti, tim više što je ima za kupiti u gotovo svim lancima, a u krajnjoj liniji, može poslužiti i ona sušena. Vjerujem da bi ovo bilo još bolje s domaćom sušenom pancetom, ali ja sam koristila vrlo tanko narezanu slaninu koja se može kupiti u bilo kojem prehrambenom dućanu (za svaki slučaj, kupite dva pakiranja).

Find this recipe in English on CookEatShare 

Porcija: 4
Gotovo za: 1 h 30 min
Složenost: lako
Priprema: 10 min
Pečenje: 1 h 10 min
SASTOJCI:
800 - 1000 g svinjskog filea u komadu
150 g suhe salnine ili pancete narezane na 12 - 15 vrlo tankih ploški
8 - 10 tankih ploški ementalera
Listići svježe kadulje
1 čajna žlica crnog papra 


PRIPREMA:
Elegant pork roast with sage by Laka kuharica: sprinkle with pepper and sage leaves.
1. Ploške slanine poprečno rasporediti u oblik za pečenje, u dužini filea. Sir rasporediti po slanini, popapriti i posuti listićima kadulje.
Elegant pork roast with sage by Laka kuharica: wrap the sirloin with bacon and cheese.
2. S filea odstraniti vidljivu masnoću i položiti ga na rub slanine i sira, pažljivo umotati.
Elegant pork roast with sage by Laka kuharica: bake in a preheated oven
3. Peči u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 10 minuta, uz povremeno okretanje. Temperaturu sniziti na 150°C i meso peći daljnjih 50 - 60 minuta. (Nakon 20 minuta, po želji, dodati maslinovim uljem nauljene i začinjene mlade krumpire.).
Elegant pork roast with sage by Laka kuharica: let stand for 10 minutes
4. Nakon pečenja file ostaviti da odstoji 10 minuta kako bi se lako rezao.

Poslužiti uz pečene mlade krumpire i salatu od crvenog kupusa ili neko drugo povrće.

Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost 664 kcal; 47,35 g  masti; 0,65 g ugljikohidrata; 55,11 g bjelančevina; 185 mg kolesterola; 911 mg natrija; 967 mg kalija. 

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

Još uvijek gladni?

17 komentara

  1. Slasno, ukusno, primamljivo...mmm od ranog jutra ugledah ovakve sličice, jooooj:)

    OdgovoriIzbriši
  2. Volim ovakve recepte iz rerne i zaista ih ecsto pravim.Predpostavljam cim si dodala ovu slaninicu da meso bude bas socno:)

    OdgovoriIzbriši
  3. Svinjetinu obožavam pripremljenu na bilo koji način, a najdraža mi je iz pećnice. Nakon mnogo godina grlobolja i kašlja, kadulja mi nikako ne spada u omiljene začine.

    OdgovoriIzbriši
  4. Kao i uvek na ovom blogu samo recepti koji nam mogu olakšati život i dati još slobodnog vremena. ja obično nailazim na komade buta koji su više kao loptica, a ovo mi više liči na svinjski file. sigurno bi i file pasovao. Slaba sam sa tim mesima koja se peku u rerni. U toj oblasti tek trebam da se obučavam.

    OdgovoriIzbriši
  5. Baš elegantno! Odlično jelo, mnogo volim da spremam jela u rerni.

    OdgovoriIzbriši
  6. I stvarno je elegantna ova tvoja pečenka. Prekrasno i odličan prijedlog za jedan nedjeljni ručak!

    OdgovoriIzbriši
  7. Odlicno jelo! Ne koristim cestu zalfiju kao zacin, a trebalo bi...

    OdgovoriIzbriši
  8. Kod tebe uvijek finog mesa. Volim svinjski file, s njim se svašta može finog napravit, a ovo je isto jedan način koji vrijedi isprobati.

    OdgovoriIzbriši
  9. Baš fin ručak,sviđa mi se!

    OdgovoriIzbriši
  10. Ubijam za ovakav rucak, izgleda stvarno elegantno:) kadulja mi j emedju omiljenijim biljcicama, tako da je ovo za mene za deset!

    OdgovoriIzbriši
  11. Odličan nedjeljni ručak uz , kako kažeš, minimum vremena za pripremu. Kadulja u kombinaciji definitivno interesantna, nisam je još koristila u mesnim jelima, a kako sam dobila malo lijepe, mirisne otočke kadulje vjerujem da ću je i na ovaj način iskoristiti.

    OdgovoriIzbriši
  12. Mmmmmmm,baš imam u škrinji još dva lungića,pa bi mogla ovu krasotu i isprobati,prekrasno i jednostavno,baš po mom ukusu ;)))

    OdgovoriIzbriši
  13. Super izgleda. Volim kombinaciju svinjetine i kadulje

    OdgovoriIzbriši
  14. Una cena super elegante es una tentación diaria un plato muy hermoso,abrazos grandes.

    OdgovoriIzbriši
  15. Kao i uvijek maštovito i jako fino a bar kadulje u vrtu imam.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Instagram