Kolač s grejpom ☆ Grapefruit cake

by - 16.3.15

Refreshing grapefruit cake is moist, lightly sweet, and perfectly tangy.
☆ Refreshing grapefruit cake is moist, lightly sweet, and perfectly tangy.☆
Grejp je voće koje ne ostavlja nikoga ravnodušnim. Spaja gorku svježinu i citrusnu aromu što mu daje poseban okus. Osim što pomaže u održavanju vitke linije, savršeno se uklapa i u slastice koje nisu klasično slatke. Ovaj kolač s grejpom kombinira sok i koricu grejpa, a rezultat je pomalo nabijen, ali sočan i ne previše sladak desert. Blaga doza gorčine  daje mu poseban šarm. Idealna je slastica za one koji vole ravnotežu između slatkog i kiselkastog. Prirodna oporost grejpa i mrvica soli pomogli su da kolač bude iznenađujuće osvježavajući.
Koristila sam svoj silikonski kalup u obliku ruže, pa kolač ima malo poseban izgled, ali jednako će biti primamljiv i u običnom kalupu za kuglof.

Find this recipe in English on yummly FOOD CookEatShare allrecipes 

Porcija: 16
Gotovo za: 1 h 30 min
Složenost: lako
Laki ispis
Priprema: 20 min
Pečenje: 1 h 10 min
SASTOJCI:
250 g brašna, oštrog
1 čajna žlica praška za pecivo
Prstohvat soli
200 g šećera
85 g maslaca, omekšanog
170 g krem sira (tipa Philadelphia)
2 jaja
60 ml suncokretovog ulja
12 g ribane korice grejpa
½ čajne žlice ekstrakta vanilije
125 ml mlijeka
Maslac za podmazivanje

Preljev:
 125 ml svježeg soka od grejpa
160 g šećera u prahu
Prstohvat soli
PRIPREMA:
Beat sugar, butter, and cream cheese with a mixer until light and fluffy.
1. Brašno, prašak za pecivo i malo soli promiješati i odložiti. Šećer, maslac i krem sir miješati mikserom 3-4 minute dok smjesa ne postane pjenasta.
Beat in oil, zest, and vanilla.
2. Jaja, jedno po jedno, umiješati zatim dodati ulje, ribanu koricu i ekstrakt vanilije, dobro promiješati da se smjesa sjedini. 
Add flour mixture and milk alternately to batter
3. Brašno i mlijeko naizmjence dodavati smjesi, promiješati nakon svakog dodatka (početi i završiti s brašnom). 
Spoon batter into a 10-inch tube pan.
4. Tijesto rasporediti u oblik za kuglof podmazan s malo maslaca. Kolač peči sat vremena ili dok sredina ne bude pečena (trik s čačkalicom) na 160°C. Kolač ostaviti da se oko 10 minuta hladi u kalupu, zatim ga izvaditi iz kalupa na tacnu. Posve ohladiti.
Make grapefruit syrup
5. Sok od grejpa zakuhati u manjoj posudi, smanjiti plamen i kuhati oko 4 minute ili dok se ne pokuha (na 3 žlice). Malo ohladiti, umiješati šećer u prahu i sasvim malo soli. Preliti preko kolača.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 265 kcal; masti: 12,64 g; ugljikohidrati: 35,31 g; bjelančevine: 3,35 g; kolesterol: 51 mg; natrij: 167 mg; kalij: 65 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
Oznake : ,

Još uvijek gladni?

4 komentara

  1. Petra Kranjica17/3/15 13:28

    Vrlo rijeko nailazim na grejp u receptima. Baš dobro izgleda.

    OdgovoriIzbriši
  2. What's for dessert?17/3/15 22:34

    Nisam ljubitelj grejpa, ali mi je žao što si nisam kupila ovaj kalup jer baš efektno izgleda kolač kad se zalije sirupom

    OdgovoriIzbriši
  3. FLaure21/3/15 14:12

    Superbe ce gâteau, félicitations. le moule est génial et fait un bel effet.
    Bon W.E. FLaure

    OdgovoriIzbriši
  4. KuvaricaGR19/1/16 16:23

    Napravila Sam i ja nesto slatko od grejpfruta, tj tart. Vecina ljudi misle da jgogorko voce ali nije tako, tart ispao jako aromatican a niko nije primetio da se tice o grejpfrutom, mislili su da je mandarina u pitanju!

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Created with by ThemeXpose