Sladoled od maline ☆ Raspberry ice cream
![]() |
☆ Delightfully smooth, creamy and fruity home made ice cream ideal for this season. ☆ |
Vrijeme je svježeg, sočnog voća i sladoleda. Danas mi je teško povjerovati da jednom baš i nisam voljela maline. Imali smo ih puno grmova, brala sam ih i jela, ali nisu mi bile nešto. Sada je druga priča i volim ih u svim oblicima. Ovaj sladoledni možda je i najbolji. Intenzivna boja, prirodna aroma i prihvatljiva slatkoća samo su neke od odličnih osobina ledenog osvježenja u kojem će uživati cijela familija, klinci ponajviše. Neka vas ne smete dužina pripreme - to je stoga jer smjesu stalno treba hladiti. Jedan dio možete obaviti dan ranije, ostaviti da se krema hladi preko noći, zatim nastaviti s pripremom drugi dan ili čak dan iza. Neću ponavljati zašto je i jedino najbolji domaći sladoled, sve sam rekla u prijašnjim postovima na temu sladoleda. Stoga, korpicu u ruku i naberite maline ili ih kupite na placu. Mislim da će kasnije, kada im bude vrijeme, istoj svrsi moći poslužiti i kupine.
Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare
Porcija: 10
|
Gotovo za: 9 h
|
Složenost: umjerena
|
Priprema: 5 h
|
Hlađenje: 4 h 45 min
|
115 g šećera
3 žumanjka
180 g milerama
250 g malina
2 žlice šećera
2 kapi ekstrakta vanilije
Prstohvat soli
PRIPREMA:
![Sladoled od maline 1 korak pripreme Raspberry ice cream by Laka kuharica: Heat the cream and sugar until sugar dissolves](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwQ6OdwKHU1eQguJ7b-1ISfWN6rdI0oxFWVm1gkSwgaf51KmWUCILsNN7jsNj-aA0Kni0KcidPYta6OmINrvcGxwX_HYeqBGReT_kVqiwTS5r0tsItQW3tVqlw2HejdVg8QyOW_fxhwYkR/s640/IMG_0958-1.jpg)
1. Slatko vrhnje i šećer grijati na srednje jakoj vatri sve dok se šećer ne rastopi.
![Sladoled od maline 2 korak pripreme Raspberry ice cream by Laka kuharica: whisk the egg yolks briefly](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnLYMXchnajoAK5DgSbKFHIOh4w8OgihKeQ4BDfAyCBZ1JT827dLS9EHUZdBoWNF0GMt4F78Moy-5EoGmPw0SxNQB1zLcqomgXuiG2pCbu8GWeWBB_EjE0sBose-SltIbmssH1-6_1RRCi/s640/EC_Raspberry+ice+cream-2.jpg)
2. Žumanjke u međuvremenu umutiti.
![Sladoled od maline 3 korak pripreme Raspberry ice cream by Laka kuharica: whisk a little of the hot cream into the egg yolks](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSi9FOxsrQb-ehyHGTPNoN0CUf7PSRcCCiDEXlMhWOAQqQrrD3YK__CbSwGpPYY4Ns7LPnxx9L9_FCajv2WBeUod4FaT1cMGyU08CffQawf4mMn1avu1dtHLEgS_arCxIJdSf-3bVOCI0I/s640/EC_Raspberry+ice+cream-3.jpg)
3. Malo vrućeg vrhnja, uz stalno miješanje, dodati žumanjcima, a zatim smjesu postepeno umiješati natrag u smjesu vrhnja i šećera.
![Sladoled od maline 4 korak pripreme Raspberry ice cream by Laka kuharica: Cook until thick enough to coat the back of a spoon](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEQKH_0Ex3g9NMaAYsMvwpdoGK9zcqXJbYXenehQKUlfIoXVNyUgQlJHg2r3g7O7yn7FqiaimBAPhk59iiOJXxnQTQ-Q0VluKPv6sVu5B0Mw9FrVojAN-4eMLV41vREGg18A7y6vP6JcYe/s640/EC_Raspberry+ice+cream-4.jpg)
4. Kremu kuhati oko 15 minuta, uz stalno miješanje, na temperaturi ispod temperature vrenja, sve dok ne postane ujednačena i gusta i dok ne obloži pozadinu žlice. Maknuti s vatre i brzo procijediti.
![Sladoled od maline 5 korak pripreme Raspberry ice cream by Laka kuharica: Cover the mixture and chill.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg19bnDPKCOjysVPUtckxeNPxficVuY3uojd2o9JZk_QudIWxGGjrdVAVHX9y8tZPo9Yu-wtKdg6DicN-P2WuflYWHJuuas4NMWcA51tiPOqpVzpM_ldHKN2ZCfH98bm0orENZhf6yJ-yHx/s640/EC_Raspberry+ice+cream-5.jpg)
5. Mileram dodati, promiješati da se sastojci sjedine, pokriti s prozirnom folijom i rashladiti nekoliko sati u frižideru.
![Sladoled od maline 6 korak pripreme Raspberry ice cream by Laka kuharica: strain the puree to remove the seeds](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9FxUiddiyvHjU-NdeQVsW26DN_0y0HO_vwB3ziWl1ojgRXYk4SYQzOxvwLp7fs1WwfgPZep5mA7G7yw5MWIip0XfF5v0Yx1x_9FsjwHAmzO1IMwWZKXhgsGbWCIxbAF0-8uCtrLlPvWQ-/s640/EC_Raspberry+ice+cream-6.jpg)
6. Maline usitniti u pire i procijediti kako bi se odstranile sjemenke. Šećer, 2 žlice, umiješati i ostaviti da se otopi. Pire umiješati u rashlađenu smjesu vrhnja i jaja. Ekstrakt vanilije i sol dodati. Rashladiti nekoliko sati u frižideru.
![Sladoled od maline 7 korak pripreme Raspberry ice cream by Laka kuharica: Pour the mixture into an ice cream machine](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhUwH_12FUujM7TJk8Hq0yXbteSty73FWeNPyYN3v9qwLjioHV0igp86m0uni8gnZMj-kkmuuXClFjariyEklHc11oZ_enRg3qv7U8E95VmOm71BEIVndczz7wyPSYtWFdyGqCdDBdRsrA/s640/EC_Raspberry+ice+cream-7.jpg)
7. Hladnu smjesu uliti u aparat za sladoled i miješati 15 - 30 minuta ili dok se ne počne smrzavati (prema uputi proizvođača). Sladoled prebaciti u prikladnu plastičnu posudu, zatim zamrznuti u frizeru (4 sata).
Pet do deset minuta prije posluživanja sladoled izvaditi iz frizera kako bi se lakše vadio žlicom za sladoled.
Laka preporuka: sladoled je najbolje poslužiti u prethodno rashlađenim staklenim ili porculanskim zdjelicama. Vadite ga vrelom, ali suhom, žlicom za sladoled (namočiti u kipuću vodu, pa obrisati).
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 139 kcal; masti: 8,0 g; ugljikohidrati: 16,43 g; bjelančevine: 1,58 g; kolesterol: 72 mg; natrij: 28 mg; kalij: 69 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
5 komentara
Ovaj sladooled je sigurno onako punog ukusa i kremast, jaoj! Hvala za recept, ja ovih dana pravim neki baš brz i onako, lep je ali ipak nije sladoled, ovaj zvuči sjajno.
OdgovoriIzbrišiDivnu boju ima i lijepo kremasto izgleda
OdgovoriIzbrišiMoje maline su već prošle, ali jako ih volim i znam da bih bila oduševljena sladoledom od malina! A i napokon sam kupila aparat za sladoled i već ga uveliko isprobavam. :) Stvarno je sladoled bolji tj. kremastiji sa njim.
OdgovoriIzbrišiSladoled od malina je i meni jako omiljen i zapravo ga najčešće i pravim. Tvoja verzija je bogatija od moje i vidi se da je sladoled kremast i pun okusa.
OdgovoriIzbrišiSladoled od malina je moj najomiljeni! :-) ukus, boja, sve fantasticno. Ja ga pravim bez jaja i bez aparata...
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.