 |
| ☆ Moist, soft and fragrant, this gluten-free cake is packed with zingy citrus flavours. ☆ |
Sezona mandarina, barem mi se čini, kod nas je polako na izdisaju. Stoga ih bez grižnje savjesti možemo koristiti za kolače, ne samo kao zdravo zimsko voće. Ovaj recept našla sam na Nigellinom siteu i oduševio me je dvojako: lagano i brzo se priprema i izuzetno je sočan. Nedavno sam ga opet radila i prelila ga glazurom od tamne čokolade (81% kakaovca) i putra. Okusi su se divno prožimali, a kolač je izgledao kao prava mala torta! Ova varijanta je originalna, bez ikakve glazure, sigurno je i manje kalorična, a jednako je fina. Kolač je najbolje pripremiti dan ranije kako bi bio još sočniji, ali, vjerujte mi, ništa mu ne fali ni kada se (po)jede isti dan.
