Projice s vlascem ☆ Corn and chives muffins
 |
| ☆ Typical Croatian cornbread in small, individual servings.☆ Proju najčešće radim s kukuruznim grisom, ali volim i s kukuruznim brašnom. Za promjenu sam je napravila kao individualne zalogaje, a za to nema boljeg nego kalupa za muffine. No, ovo ipak nisu muffini (koji se rade ipak malo drukčije). Netko će reći: nije šija nego vrat. Pa, možda je tako, no, s obzirom da ipak ima malih razlika, odlučila sam ih poštivati. Zašto ove projice nisu muffini? Zato što se, uz mlijeko, koristi mineralna voda koja se tipično dodaje baš proji iz naših krajeva. Osim toga, smjesa nije jedva mokra, već je poprilično vlažna, kako se i dolikuje. Kako bilo, muffini ili projice – odlični su. Ako vam je problem, u ovo vrijeme, doći do svježeg vlasca, onaj iz vrećice će također odlično poslužiti. Nisam se igrala s drugim mogućim dodacima jer sam željela zadržati specifični okus obične, domaće proje. |
Porcija: 12
|
Priprema: 10 min
| |||
Gotovo za: 35 min
|
Pečenje: 25 min
| |||
Složenost: lako
|
240 g kukuruznog brašna
1 vrećica praška za pecivo
1 čajna žlica soli
15 g/ ¼ šalice svježeg vlasca, sjeckanog
200 g svježeg kravljeg sira
2 jaja
2 žlice ulja
120 ml mlijeka
120 ml gazirane mineralne vode
PRIPREMA:
2. Kravlji sir, jaja, ulje i mlijeko miješati, dodati brašnu, promiješati.
3. Mineralnu vodu postepeno dodavati, svaki put promiješati dok se ne dobije ujednačeno, rjeđe tijesto.
4. Smjesom puniti silikonske kalupe ili podmazane kalupe za muffine. Projice peči u pećnici na 200˚C oko 25 minuta ili dok nisu pečene (trik s čačkalicom).
Poslužiti tople ili hladne uz jogurt ili mlijeko.
Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost: 240 kcal; masti: 9,43 g; ugljikohidrati: 29,77 g; bjelančevine: 8,43 g; kolesterol: 50 mg; natrij: 314 mg; kalij: 97 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
10 komentara
Ovo mi djeluje kao savršena užina. Kopiram recept!
ReplyDeleteObožavam vlasac!!! Sigurno je fino :)
ReplyDeleteKrasno izgledaju ovako minijaturne...
ReplyDeleteMmmm, omiljene projice na nov nacin, nisam ih jos pravila sa mineralnom vodom a i zacinsko bilje se tu bas lepo uklopilo.:)
ReplyDeleteJa cesto proju ovakvu pravim... Kao projice. :)
ReplyDeleteJako volim ovakve stvarčice, ali na žalost moj pk suprug nije ništa od kukuruza jeo ni pod razno, pa je bio uzor i klincima. Danas su moji odrasli i nisu naučili na proju. Kad pravim tako nešto, radim da sebe počastim ili moje goste. Sviđaju mi se ove silikonske kapsule.
ReplyDeletePravim je na slican nacin i volim kada je u obliku muffina. Dopada mi se dodatak vlasca:)
ReplyDeletepraviola sam nešto slično i znam da nam se svima svidjelo. volim vlasac i počeo je mladi nicati na mome balkonu!
ReplyDeleteMe encanta …Delicioso y bien hecho me gusta mucho cuando quedan altos…abrazos y abrazos.
ReplyDeleteNemam običaj raditi proju ili projice, ali kada vidim kako je to dobro, odlično izgleda, i kako se relativno jednostavno dobije dobar, ukusan zalogaj sve sam bliže tome da se nađu i kod mene na stolu, ove su mi baš super !
ReplyDeleteVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.