 |
| ☆ Aromatic, tender beef chunks with orange and spices are the true Middle-Eastern dish.☆ |
Find this recipe in English on CookEatShare Foodista
Porcija: 3 - 4
|
Gotovo za: 1 h 25 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 5 min
|
Kuhanje: 1 h 20 min
|
SASTOJCI:
2 male naranče30 ml/ 2 žlice maslinovog ulja
600 g junetine od buta (hiftl steak), narezane na manje komade
3 češnja češnjaka, zgnječena
1 čajna žlica šafrana
½ čajne žlice cumina, mljevenog
½ čajne žlice pimenta
Sol i papar
500 ml goveđeg temeljca od kocke
1 žlica peršina, sjeckanog
PRIPREMA:
1. Jednu naranču oguliti i natrgati na kriške. Od druge naranče iscijediti sok, odložiti.
2. Junetinu i češnjak pržiti na maslinovom ulju na jakoj vatri oko 10 minuta, sve dok komadi mesa ne budu zapečeni sa svih strana.
3. Kriške naranče dodati mesu, preliti sokom od naranče.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost 402 kcal; 29,86 g masti; 5,91 g ugljikohidrata; 26,81 g bjelančevina; 87 mg kolesterola; 493 mg natrija; 604 mg kalija.
2. Junetinu i češnjak pržiti na maslinovom ulju na jakoj vatri oko 10 minuta, sve dok komadi mesa ne budu zapečeni sa svih strana.
3. Kriške naranče dodati mesu, preliti sokom od naranče.
4. Šafran, cumin, piment, sol i papar dodati, promiješati i posudu poklopiti. Pirjati 10 minuta na slaboj vatri.
5. Goveđi temeljac (300 ml) dodati mesu, pirjati pokriveno na laganoj vatri oko 1h ili dok meso ne bude sasvim meko. Preostalim temeljcem podlijevati meso tijekom pirjanja kako se meso ne bi zapeklo.
6. Peršinom posipati gotovo meso, poslužiti s prilogom od riže ili couscousom, te zelenom salatom.
6. Peršinom posipati gotovo meso, poslužiti s prilogom od riže ili couscousom, te zelenom salatom.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost 402 kcal; 29,86 g masti; 5,91 g ugljikohidrata; 26,81 g bjelančevina; 87 mg kolesterola; 493 mg natrija; 604 mg kalija.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
11 komentara
Ovo je zaistafantastično!
ReplyDeleteJako volim narandzu pa samim tim i sve kombinacije sa njom
ReplyDeleteSjajna kombinacija vredna isprobavanja!
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeletePrvo sam pročitala janjetina s narančom a onda sam skužila da je junetina u pitanju i pročitala recept do kraja jer janjetinu baš ne ljubim ali junetinu i to pogotovo u ovoj kombinaciji super.
ReplyDeleteUff kakva kreativnost, puno aroma i okusa,sve volim, bravo!
ReplyDeletePrvo sam pomislila šta bi mji rekli, naročito mm. Meni je ta kombinacija izvrsna a njemu bih možda morala na kraju sakriti naranče:)
ReplyDeleteStvarno mi se jako sviđa! I još nešto, problem mi je kumin jer ja ovdje nalazim samo kim.
Meni je ovo po malo neobično ali verujem da je preukusno!
ReplyDeleteJe suis pas surprise si la dernière assiette est vide! Ca l'air tellement bon! Bonne journée!
ReplyDeleteIzvrsno jelo ! Ja bih sigurno rekla više onoga "Je" :). Meni se ovo jako sviđa, kombinacija je odlična i definitivno ide na isprobavanje !
ReplyDeleteZaazzzzubice rastuuuuuu! Naranča baš podigne junetinu, naprosto fantastično!
ReplyDeleteVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.