Panirani šnicli iz pećnice ☆ Baked schnitzels
 |
| ☆ This is a healthier and aromatic version of everyone's favourite dish.☆ |
Većina voli pohane šnicle, zar ne? Kako nikada nisam imala fritezu, nisam ni radila pohance bilo koje vrste. Smatrala sam ih vrlo nezdravom hranom. Kod nas, stoga, ne postoji navika da se, recimo nedjeljom, jede bilo što pohano. Ovaj recept je puno zdravija verzija jela bez masnoće, a svejedno je jako, jako dobar. Smjesa za paniranje je malo neuobičajena, prepuna finih okusa koji joj daju začini, limunova korica i parmezan. A ni jaje nije samo umućeno jaje, već je pojačano finim senfom. Sve u svemu, makar se radi o pohanoj svinjetini, ovo je svejedno lagano i brzo gotovo jelo (pazite da vam se malo više ne zapeče, kao meni).
SASTOJCI:
3 svinjska šnicla
35 g brašna
½ čajne žlice morske soli
½ čajne žlice crnog papra
50 g krušnih mrvica, domaćih
25 g sira ribanca ili parmezana
½ limuna, samo ribana korica
1 žlica sjeckanih svježih listića timijana ili 1 čajna žlica sušenih
2 jaja
1 žlica Dijon senfa
PRIPREMA:
1. Šnicle stanjiti tučkom za meso na željenu debljinu (što tanje, to bolje).
2. Brašno, sol i papar pomiješati u posudi za paniranje. Krušne mrvice, mrvice, ribanu koricu limuna, parmezana i timijan pomiješati u drugoj posudi za paniranje.
3. Jaja i senf umutiti.
4. Svaki odrezak najprije provući kroz brašno, otresti višak. Nakon toga umočiti u mješavinu jaja i senfa; na kraju provući kroz mješavinu s mrvicama.
5. Panirane odreske staviti na pleh obložen papirom za pečenje ili silikonskom podlogom. Peči u pećnici na 220°C oko 15-25 minuta.
Poslužiti uz kriške limuna.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 634 kcal; masti: 21,43 g; ugljikohidrati: 53,29 g; bjelančevine: 53,69 g; kolesterol: 283 mg; natrij: 1385 mg; kalij: 887 mg.
1 komentara
J'aime beaucoup mais je le fais plus souvent avec des escalopes de veau ou de dinde. A tester avec le porc.
OdgovoriIzbrišiBonne journée. FLaure
Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.