Cantuccini s datuljama i timijanom ☆ Cantuccini with dates and thyme

by - 2.2.15

Cantuccini with dates and thyme by Laka kuharica: aromatic, dry and crunchy biscuits with no added sugar.
☆ Aromatic, dry and crunchy biscuits with no added sugar that ideally complement a cup of coffee or tea. ☆
Ovo je odličan recept za jednostavne i posebno aromatične malo tvrđe kekse, talijanske cantuccine ili dvostruko pečene kekse koji sušenjem postaju hrskavi i obično se poslužuju uz crnu kavu, prvu jutarnju ili zadnju popodnevnu ili bilo koju kavu. Recept sam posudila i malo prilagodila s bloga mojkras in svet okrog ....... I inače tamo nalazim odlične recepte koji su i zdravi i fini. Posebno volim što su puni uobičajenih začina na neuobičajenim mjestima, baš kao i u ovim keksićima. Timijan se obično stavlja u slana jela, a ovdje je baš ono nešto u kombinaciji s datuljama. Privuklo me je i heljdino brašno, tako tipično za ovaj dio Hrvatske, Sloveniju, pa i dalje, sve do Austrije. I zamislite, uopće nema šećera (koje li divote), a okus je raskošno, pa ipak diskretno sladak! Svakako probajte!

Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare

Komada: 20 - 24
Gotovo za: 1 h 25 min
Složenost: lako
Laki ispis
Priprema: 10 min
Pečenje: 25 min
SASTOJCI:
100 g integralnog pšeničnog brašna
100 g heljdinog brašna
1 čajna žlica sode bikarbone
50 g datulja brez koštica, narezanih na manje komade
25 g orahovih jezgri, grubo zdrobljenih
50 g badema, tostiranih
50 g čokolade s najmanje 70% kakao dijelova, natrgane na male komade
2 jaja
1 žlica timijana, sušenog
2 žlice ruma

PRIPREMA:
Cantuccini with dates and thyme by Laka kuharica: Shape the dough into a roll
1. Sve sastojke dobro promiješati i umijesiti ujednačeno i glatko tijesto. Oblikovati valjak, malo ga spljoštiti i peči u pećnici na 170°C oko 25 minuta.
Cantuccini with dates and thyme by Laka kuharica: cut the baked roll into 1 inch slices.
2. Pečeni valjak sasvim malo ohladiti i narezati na ploške.
Cantuccini with dates and thyme by Laka kuharica: dry in the switched off oven.
3. Ploške složiti na lim za pečenje i sušiti u ugašenoj pećnici.
Cantuccini with dates and thyme by Laka kuharica: store in the metal box, tightly closed
4. Cantuccine složiti u kutiju, dobro zatvoriti i čuvati do tjedan dana.

Nutritivne info za 1 porciju* (2 kom): energetska vrijednost:  145 kcal; masti: 5,74 g; ugljikohidrati: 20,38 g; bjelančevine: 5,09 g; kolesterol: 37 mg; natrij: 141 mg; kalij: 208 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
Oznake : , ,

Još uvijek gladni?

3 komentara

  1. Mirela J3/2/15 08:45

    Obožavam cantuccine, a ovo je baš zanimljiva kombinacija okusa. Odlično!

    OdgovoriIzbriši
  2. with passion by kras7/2/15 11:57

    Zelo lepo izgledajo, mmm... Veseli me, da si jih delala po mojem receptu, s tem, da si jih prilagodila sebi. Ob kavi so dobri, če jih pomočimo v vino, so pa super dobri. Si poskusila?
    Kako kaj zdravje? Upam, da veliko bolje.
    lp, Ljuba

    OdgovoriIzbriši
  3. Branka - byB23/2/15 16:34

    Odlični, ovakve keksiće obožavam posebno uz šalicu finog čaja. Spremam recept, kada malo bolje pogledam sve sastojke imam doma, možda još večeras zamirišu :)

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Created with by ThemeXpose