Odresci sa širokim rezancima od tikvica ☆ Pan-grilled pork with zucchini garlic ribbons
 |
| ☆ Heavenly succulent grilled pork with delicious zucchini ribbons in butter and garlic. ☆ |
Nevjerojatno jednostavan ručak čija iznimna privlačnost leži u marinadi i širokim rezancima od tikvica. Nije mi jasno zašto takvo što nisam radila ranije, jer ovako pripremljene tikvice sasvim su novi gastronomski doživljaj. Iako je marinada prepuna raznih začina i drugih sastojaka (možete koristiti i neku kupovnu, ako nemate pri ruci sve sastojke), obrok je, u cjelini, jednostavan da ne može biti jednostavniji jer sam ostale začine zauzdala i koristila samo sol i papar. Tikvice obrađene na maslacu i češnjaku više su nego izvrsne i zaista im ne treba ništa drugo. Za sve vas koje imate problema s djecom koja ne jedu povrće, evo rješenja: ovaj prilog je naprosto savršen - klinci neće primijetiti da ne jedu tjesteninu! Ma, toliko sam oduševljena da ću odmah u potragu za nožem kojim se mogu dobiti sve vrste povrtnih špageta, rezanaca i slično. Što i kako možete raditi lijepo je opisano ovdje. Ako ga neka od vas već ima, molim da mi javi gdje ga je kupila i po kojoj cijeni. Hvaaala!
Porcija: 4
|
Priprema: 30 min
| |||
Gotovo za: 50 min
|
Pečenje: 20 min
| |||
Složenost: lako
|
800 g tikvica, odstranjenih vrhova
60 g maslaca
4 češnja češnjaka, pritisnuta
½ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice crnog papra
½ žlice maslinovog ulja
350 g svinjskih odrezaka od buta
Marinada:
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice vode
2 žlice soka od ananasa
2 žlice vinskog octa
1 žlica šećera, Muscovado
Malo luka u granulama
¼ čajne žlice češnjaka u granulama
¼ čajne žlice soli
¼ čajne žlice crnog papra
Prstohvat cumina
Prstohvat mljevene crvene paprike
Prstohvat mljevenog korijandera
Prstohvat mljevenog đumbira
PRIPREMA:
3. Češnjak pržiti na maslacu na srednje jakoj vatri 1 minutu, dodati tikvice, začiniti solju i paprom, dobro promiješati i pržiti na srednje jakoj vatri 2 - 3 minute. Tikvice trebaju ostati al dente.
4. Odreske izvaditi iz marinade i peči oko 3 minute sa svake strane na vreloj gril tavi lagano podmazanoj maslinovim uljem.
Poslužiti sa širokim rezancima od tikvica.
60 g maslaca
4 češnja češnjaka, pritisnuta
½ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice crnog papra
½ žlice maslinovog ulja
350 g svinjskih odrezaka od buta
Marinada:
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice vode
2 žlice soka od ananasa
2 žlice vinskog octa
1 žlica šećera, Muscovado
Malo luka u granulama
¼ čajne žlice češnjaka u granulama
¼ čajne žlice soli
¼ čajne žlice crnog papra
Prstohvat cumina
Prstohvat mljevene crvene paprike
Prstohvat mljevenog korijandera
Prstohvat mljevenog đumbira
PRIPREMA:
1. Za marinadu pomiješati sve sastojke, preliti svinjske odreske i marinirati najmanje 30 minuta. (Ako želite, možete koristiti kupljenu marinadu po izboru).
2. U međuvremenu, tikvice oguliti na šire rezance pomoću noža guljenje povrća i voća: nožem guliti, po dužini, jednu stranu tikvice da se dobiju širi rezanci (vrpce). Kada se pojave sjemenke, početi guliti drugu stranu i tako naokrug.
3. Češnjak pržiti na maslacu na srednje jakoj vatri 1 minutu, dodati tikvice, začiniti solju i paprom, dobro promiješati i pržiti na srednje jakoj vatri 2 - 3 minute. Tikvice trebaju ostati al dente.
4. Odreske izvaditi iz marinade i peči oko 3 minute sa svake strane na vreloj gril tavi lagano podmazanoj maslinovim uljem.
Poslužiti sa širokim rezancima od tikvica.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 353 kcal; masti: 25,53 g; ugljikohidrati: 14,84 g; bjelančevine: 17,98 g; kolesterol: 70 mg; natrij: 596 mg; kalij: 875 mg.
3 komentara
Estas fotos dan hambre, que rico plato, apetitoso y muy sabroso. Querida Laka.
OdgovoriIzbrišiSuper mi izgleda ova tjestenina od tikvica.
OdgovoriIzbrišiOvo sve skupa jako dobro zvuči i izgleda, marinada, tikvice i ovi odresci koji izvrsno izgledaju, ručak i pol !
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.