Juha sa slanutkom i porilukom ☆ Chickpea and leek soup
 |
| ☆ This nourishing, warming and tasty soup is super easy to make.☆ |
Sve sastojke ove juhe jako, jako volim. Prava je to zimska juha koja fino grije i pošteno nas krijepi. Uz komad domaćeg, crnog kruha s onako tvrdom, hrskavom korom ne treba ništa više. Barem meni. Mesarima će juha biti tek uvertira, ali tko im je kriv, zar ne? Juhu sam prilagodila, original potpisuje najpoznatiji goli kuhar, Jamie Oliver. On predlaže da se juha na kraju posipa s puno parmezana, ali mislim da nije potrebno. Ja sam dodala cumin, tipičan levantski, magrebski, turski, bliskoistočni začin koji mi nekako ide sa slanutkom kojeg jako vole i pripremaju u tim krajevima. Također, juhu možete napraviti kremastom ili samo gustom, po želji. Možete sve usitniti u pire, tj. u krem juhu, ili samo jedan dio, kao ja, pa imati krem juhu s puno krupnijih komada. Kako više volite.
In English on allrecipes epicurious CookEatShare
Porcija: 4 | Gotovo za: 30 min | Složenost: lako |
Priprema: 10 min | Kuhanje: 20 min |
SASTOJCI:
15 ml (1 žlica) maslinovog ulja
½ žlice maslaca
1 mali poriluk, samo bijeli dio, narezan na kolutiće
2 češnja češnjaka, gnječena
240 g slanutka iz konzerve, opranog i ocijeđenog
1 krumpir, oguljen, narezan na kockice
800 ml povrtnog temeljca od 1 kocke
½ čajne žlice cumina
¼ čajne žlice papra
PRIPREMA:
15 ml (1 žlica) maslinovog ulja
½ žlice maslaca
1 mali poriluk, samo bijeli dio, narezan na kolutiće
2 češnja češnjaka, gnječena
240 g slanutka iz konzerve, opranog i ocijeđenog
1 krumpir, oguljen, narezan na kockice
800 ml povrtnog temeljca od 1 kocke
½ čajne žlice cumina
¼ čajne žlice papra
PRIPREMA:
1. Poriluk i češnjak pržiti na ulju i maslacu 3 minute dok poriluk malo ne uvene. Slanutak i krumpir dodati, promiješati.
2. Povrtni temeljac dodati, juhu kuhati 10 minuta na laganoj vatri dok krumpir ne bude kuhan.
3. Nekoliko žlica slanutka i krumpira s malo tekućine odvojiti u mikser i usitniti do konzistencije pirea.
4. Vratiti u posudu s juhom, dodati cumin i papar, promiješati.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 158 kcal; masti: 5,61 g; ugljikohidrati: 23,81 g; bjelančevine: 3,95 g; kolesterol: 4 mg; natrij: 988 mg; kalij: 285 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
4 komentara
odlična...i ja jako volim ubacivati kumin...dočepala sam ga se pa uživam u njemu :)
OdgovoriIzbrišiSe ve muy rico su sopa me gustan los garbanzos,saludos y abrazos.
OdgovoriIzbrišiI za mene molim samo juhu uz dobar komad kruha.....,super mi je ova kombinacija, iako bez mesa uistinu je dovoljna za ukusan i dobar obrok !
OdgovoriIzbrišiKod tebe uvek fine supice, uz ovakav rucak ne treba nista drugo... mozda samo palacinke na kraju rucka da se malo zasladimo.:))
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.