Jednostavna proja :: Soft Croatian corn bread - proja

23.9.13

//This simple Croatian corn bread is perfect with a glass of milk or a yogurt.//

Gotovo da i nema našeg (ex Yu) bloga da na njemu nije objavljen recept za proju. Bez obzira na to, objavljujem ga i ja. Uvijek postoje neke sitne varijacije koje proju čine baš našom, barem tako mislim. Recepti se javljaju kao srpski, hrvatski i slično. Stoga ga i ja stavljam kao hrvatski recept, jer, iako proja nije uobičajena u kraju u kojem živim, više je nego uobičajena u rodnom kraju moje mame. U „mojem“ receptu javlja se maslinovo ulje, a tko ga ne voli, može koristiti suncokretovo, baš kao u većini proja. Kao i sve proje, i ova odlično ide uz kiselo mlijeko ili kefir.

Porcija: 6	Priprema: 10 min
Gotovo za: 40 min	Pečenje: 30 min
Složenost: lako	Laki ispis

In English on CookEatShare Foodista allrecipes

SASTOJCI:

2 jaja
1 čajna žlica soli
2 šalice kukuruznog brašna
1 ½ šalica pšeničnog brašna
½ šalice kukuruzne krupice (instant palente)
1 prašak za pecivo
½ šalice maslinovog ulja
1 šalica jogurta
2 šalice mineralne vode
250 g svježeg kravljeg sira

PRIPREMA:

1. Jaja, sol, kukuruzno i pšenično brašno, kukuruznu krupicu, prašak za pecivo, masinovo ulje i jogurt dobro promiješati u ujednačenu smjesu.

2. Mineralnu vodu dodati prema potrebi kako bi tijesto bilo prilično rijetko.
3. Kravlji sir umiješati.

4. Tijesto izliti u oblik za pečenje lagano premazan maslacem i peči na 220˚C oko 30 minuta ili dok proja nije pečena (trik s čačkalicom).
Poslužiti toplu ili ohlađenu, najbolje uz dobar jogurt, kefir ili kiselo mlijeko.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 623 kcal; masti: 24,02 g; ugljikohidrati: 84,76 g; bjelančevine: 16,63 g; kolesterol: 74 mg; natrij: 598 mg; kalij: 269 mg.

corn bread, yogurt, cottage cheese, kid-friendly, Croatian cuisine

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

Uvjeti komentiranja*Comments Policy

7 komentara

Lola velasco23/9/13 12:53
¡Buenos tardes Laka! Me gusta ver recetas de tu país y tu blog me encanta, siempre me sorprendes con ricas comidas. Muy rico este pan de maíz.
Besos y feliz día.
OdgovoriIzbriši
Uz Astal23/9/13 20:01
Sjajnu boju ima!
OdgovoriIzbriši
Snježana Petrović Tomić24/9/13 21:44
vooolim....dobro sii me podsjetila...
OdgovoriIzbriši
mignonne24/9/13 22:33
Uvek tako fino ugreje i zasiti, mi je isto jako volimo... probacu da sledeci put stavim i malo kisele vode, da isprobam i na taj nacin, bas se fino ispekla.:)
OdgovoriIzbriši
tanja25/9/13 20:34
Odlično! Volim proju, a rijetko je pravim... Baš bi mogla ovih dana :-)
OdgovoriIzbriši
Nataša26/9/13 18:14
I ja je uvek pravim sa dodatkom sira, nekako mi deluje ukusnija. Ova tvoja super izgleda!
OdgovoriIzbriši
Branka - byB29/9/13 17:44
Kod nas proja nije bila uobičajena tako da je nemam naviku praviti i jesti, ali je uvijek rado probam. Ti si svoju odlično ispekla, baš je onako prava, još čaša jogurta i ukusan zalogaj je tu !
OdgovoriIzbriši