Deserti

Sladoled od kave :: Coffee Ice Cream

6.6.13

//Delightful, cool and creamy dessert for coffee lovers.//
Okus kave jednostavno obožavam i ne mogu bez njega. To su ona sasvim mala zadovoljstva koja si moramo priuštiti, bez obzira na sve. Kava je za mene uvijek bila povezana s nečim lijepim, uzbudljivim, nečim za što je vrijedilo biti dugo budan. Često je to bilo učenje za školu ili ispite. Danas i to znači nešto lijepo (ah, mladosti, mladosti moja ..... kako pjeva Arsen). Često je bilo povezano s kasnim izlascima i uzbuđenjima koja su me očekivala (je li me pogledao, kako je bila naglašena koja riječ, jel' bilo ili nije dodira rukom ....). Kavu volim crnu, jaku, bez šećera i mlijeka. Volim je u kolačima i kremama, a u ovakvim sladoledima još i više. Ovo je desert samo za odrasle, no ako sladoled želite prilagoditi i djeci, svakako koristite kavu bez kofeina.

Porcija: 6
Priprema: 2 h 30 min



Gotovo za: 7 h 30 min
Hlađenje: 5 h



Složenost: umjerena



In English on CookEatShare Foodista allrecipes

SASTOJCI:
2 šalice slatkog vrhnja
2 šalice mlijeka
¾ šalice šećera
2 žlice instant kave
6 žumanjaka
1 čajna žlica ekstrakta vanilije

PRIPREMA:
 

1. Vrhnje, mlijeko, šećer i kavu pomiješati i lagano kuhati do vrenja. Maknuti s vatre, odložiti.

2. Žumanjke tuči 2 minute. Umiješati 1 šalicu vruće mliječne smjese s kavom.

3. Ekstrakt vanilije dodati.

4. Mješavinu jaja i mlijeka zatim postepeno, uz stalno miješanje, dodati preostaloj mliječnoj smjesi s kavom. Kuhati 4-5 minuta, uz stalno miješanje, na temperaturi ispod temperature vrenja, sve dok ne postane ujednačena i gusta. Maknuti s plamena i procijediti.

5. Smjesu prekriti plastičnom folijom tako da se ne može stvoriti kožica pri hlađenju. Hladiti u hladnjaku najmanje 2 sata.

6. Smjesu uliti u aparat za sladoled i miješati 15 - 30 minuta ili dok se ne počne smrzavati (prema uputi proizvođača).

7. Sladoled prebaciti u prikladnu plastičnu posudu, zatim zamrznuti u frizeru. Pet do deset minuta prije posluživanja sladoled izvaditi iz frizera kako bi se lakše vadio žlicom za sladoled. 

Laka preporuka: sladoled je najbolje poslužiti u prethodno rashlađenim staklenim ili porculanskim zdjelicama. Vadite ga vrelom, ali suhom, žlicom za sladoled (namočiti u kipuću vodu, pa obrisati).

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 349 kcal; masti: 21,54 g; ugljikohidrati: 32,34 g; bjelančevine: 6,85 g; kolesterol: 221 mg; natrij: 71 mg; kalij: 234 mg.

ice cream, coffee, coffee ice cream, home made ice cream

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
Uvjeti komentiranja*Comments Policy

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

4 komentara

  1. E, sviđa mi se. Da ne videh na fb propustila bih. Brat i ja smo kao mali krkali slatkiše sa kafom, a sad je ne pijemo ni on ni ja. Ma ne mogu ni da progutam uopšte gutljaj kafe. Ali je zato u kolačima beskrajno volim, u kombinaciji sa slatkim, tek kao aroma, meni je neodoljiva.

    OdgovoriIzbriši
  2. Odlican receptic, meni je kafa isto draza u kolacima, dok se ovako retko setim da popijem, ali rado bih zahvatila kasicicom taj sladoled direktno iz posudice.:))

    OdgovoriIzbriši
  3. Une très belle présentation. Je ne suis pas très glace, mais là ... je ne dis pas non.
    Bonne journée, FLaure

    OdgovoriIzbriši
  4. Volim kafu u svim slatkišima. Nekad i više nego da ju pijem... :)

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts