Bademi

Tortelini s pestom od rikole :: Tortellini with arugula pesto

4.3.13

//Homemade pesto, creamy, mild and delicious, perfectly complements stuffed pasta.//
Ovo je divan recept za pesto koji sam skinula s Jeleninog bloga (a ona ga je, čini mi se, skinula s jednog drugog). Čim sam recept ugledala, znala sam da je moj! Ako želite pogledati original, možete ovdje. Malo sam ga preradila, ali sasvim malo. Naime, nisam se previše zamarala bademima s obzirom da sam imala već blanširane. Da nisam, jednostavno bih ih malo popržila i tople zamotala u krpu, pa koliko kožice ode – ode. Naravno, sve je još bolje s lagano prženim pinjolima. Za tjesteninu sam odabrala torteline punjene špinatom i sirom kako bi sve bilo u skladu:)) Rikole ima i zimi, pa ovo nije proljetni recept, ali je recept koji nas može podsjetiti da, nakon prevrtljive veljače, ipak stiže proljeće. Uvijek se u ovo doba godine sjetim štiva iz čitanke za neki (zaboravila sam koji) razred osnovne škole na temu veljače i kako je prevrtljiva i opasna. Sjećam se, doduše sasvim mutno, i crteža koji je ilustrirao to štivo. Čudni su putovi sjećanja, nikada ne znaš zašto pamtiš baš ovo, a ne ono. Da li znate da uz pojam déjà vu (nešto već viđeno) postoji i onaj suprotan - jamais vu (nikada viđeno, a sjećamo se)?

Porcija: 2
Priprema: 10 min



Gotovo za: 25 min
Kuhanje: 15 min



Složenost: lako



 In English on CookEatShare Foodista allrecipes

SASTOJCI:
150 g rikole, očišćene i oprane
120 ml maslinovog ulja
4 češnja češnjaka
60 g feta sira, mrvljenog
40 g badema (blanširanih) ili pinjola
¼ čajne žlice papra
250 g tortelina punjenih sirom i špinatom
Sir ribanac za posipanje

PRIPREMA:
1. Rikolu s očišćenim, cijelim češnjevima češnjaka kuhati u malo vrele vode oko 2 - 3 minute. Ocijediti.

2. Bademe ili pinjole grubo usitniti u multipraktiku.

3. Rikolu, češnjak, 60 ml maslinovog ulja i sir dodati bademima ili pinjolima i usitniti do željene konzistencije.

4. Papar i ostatak ulja umiješati.
5. Torteline skuhati prema uputi proizvođača, ocijediti. 

6. Nekoliko žlica pesta pomiješati s kuhanim tortelinima, po želji posipati parmezanom i poslužiti kao toplo predjelo.

Laka preporuka: Ostatak pesta moguće je čuvati nekoliko dana u frižideru, u čvrsto zatvorenoj staklenki.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 684 kcal; masti: 39,25 g; ugljikohidrati: 63,93 g; bjelančevine: 21,47 g; kolesterol: 61 mg; natrij: 552 mg; kalij: 299 mg.

pasta, tortellini, arugula pesto, kid-friendly, easy and quick, vegetarian

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

9 komentara

  1. Joooj, sto voli sve vezano za torteline. A tek za rukolu :)

    OdgovoriIzbriši
  2. Volim sve vrste pesta...ovaj od rikole jos nisam probala. Divno izgleda sa tortelinima!

    OdgovoriIzbriši
  3. Ovo je odlično!!!! Pamtim, pa kad naraste moja rukola, probacu... :)

    OdgovoriIzbriši
  4. mmmm, ovo je nešto za mene!:)
    Nisam čula za to nikad viđeno al mi je jako romantično i mistično:) ta neka povezanost sa nekim stvarima koje možda vučemo iz prošlih života il tako nešto...

    OdgovoriIzbriši
  5. ovo bi kod mene prošlo kao glavno jelo. odlično je i jednostavno, baš za mene sada!

    OdgovoriIzbriši
  6. Ovo je zbilja jako fino :)

    OdgovoriIzbriši
  7. Secam se ovog recepta od Jelene i sigurna sam de je tvoja varijanta sa fetom i bademima jako dobra. Pa jos punjene torteline sirom i spancem, divota. Pesto je, mislim, jedna od najdenostavnijih stvari koje mozemo da napravimo a ja ga nikada nisam pravila. Svaki put kad vidim, kazem sebi, e sad ces ovo da napravis i posle to tako prodje.

    OdgovoriIzbriši
  8. Jako finoooo......, pogled na prvu sliku me primamio da čim prije isprobam, a kada sam još pročitala recept znam da sigurno hoću !

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts