 |
| //Typical Croatian cornbread in small, individual servings.// Proju najčešće radim s kukuruznim grisom, ali volim i s kukuruznim brašnom. Za promjenu sam je napravila kao individualne zalogaje, a za to nema boljeg nego kalupa za muffine. No, ovo ipak nisu muffini (koji se rade ipak malo drukčije). Netko će reći: nije šija nego vrat. Pa, možda je tako, no, s obzirom da ipak ima malih razlika, odlučila sam ih poštivati. Zašto ove projice nisu muffini? Zato što se, uz mlijeko, koristi mineralna voda koja se tipično dodaje baš proji iz naših krajeva. Osim toga, smjesa nije jedva mokra, već je poprilično vlažna, kako se i dolikuje. Kako bilo, muffini ili projice – odlični su. Ako vam je problem, u ovo vrijeme, doći do svježeg vlasca, onaj iz vrećice će također odlično poslužiti. Nisam se igrala s drugim mogućim dodacima jer sam željela zadržati specifični okus obične, domaće proje. |
Porcija: 12
|
Priprema: 10 min
| |||
Gotovo za: 35 min
|
Pečenje: 25 min
| |||
Složenost: lako
|
2 šalice kukuruznog brašna
1 vrećica praška za pecivo
1 čajna žlica soli
¼ šalice svježeg vlasca, sjeckanog
200 g svježeg kravljeg sira
2 jaja
2 žlice ulja
½ šalice mlijeka
½ šalice gazirane mineralne vode
PRIPREMA:
1. Pšenično i kukuruzno brašno pomiješati s praškom za pecivo i solju.
2. Vlasac umiješati.
3. Kravlji sir, jaja, ulje i mlijeko miješati, dodati brašnu, promiješati.
4. Mineralnu vodu postepeno dodavati, svaki put promiješati dok se ne dobije ujednačeno, rjeđe tijesto.
5. Smjesom puniti silikonske kalupe ili podmazane kalupe za muffine. Projice peči u pećnici na 200˚C oko 25 minuta ili dok nisu pečene (trik s čačkalicom).
Poslužiti tople ili hladne uz jogurt ili mlijeko.
Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost: 189 kcal; masti: 4,62 g; ugljikohidrati: 30,12 g; bjelančevine: 6,41 g; kolesterol: 35 mg; natrij: 271 mg; kalij: 98 mg.
muffins, cornbread muffins, chives, savory muffins, easy and quick, croatian cuisine
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
.JPG)
10 komentara
Ovo mi djeluje kao savršena užina. Kopiram recept!
OdgovoriIzbrišiObožavam vlasac!!! Sigurno je fino :)
OdgovoriIzbrišiKrasno izgledaju ovako minijaturne...
OdgovoriIzbrišiMmmm, omiljene projice na nov nacin, nisam ih jos pravila sa mineralnom vodom a i zacinsko bilje se tu bas lepo uklopilo.:)
OdgovoriIzbrišiJa cesto proju ovakvu pravim... Kao projice. :)
OdgovoriIzbrišiJako volim ovakve stvarčice, ali na žalost moj pk suprug nije ništa od kukuruza jeo ni pod razno, pa je bio uzor i klincima. Danas su moji odrasli i nisu naučili na proju. Kad pravim tako nešto, radim da sebe počastim ili moje goste. Sviđaju mi se ove silikonske kapsule.
OdgovoriIzbrišiPravim je na slican nacin i volim kada je u obliku muffina. Dopada mi se dodatak vlasca:)
OdgovoriIzbrišipraviola sam nešto slično i znam da nam se svima svidjelo. volim vlasac i počeo je mladi nicati na mome balkonu!
OdgovoriIzbrišiMe encanta …Delicioso y bien hecho me gusta mucho cuando quedan altos…abrazos y abrazos.
OdgovoriIzbrišiNemam običaj raditi proju ili projice, ali kada vidim kako je to dobro, odlično izgleda, i kako se relativno jednostavno dobije dobar, ukusan zalogaj sve sam bliže tome da se nađu i kod mene na stolu, ove su mi baš super !
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.