Brzo i lako

Projice s vlascem :: Corn and chives muffins

14.3.13

//Typical Croatian cornbread in small, individual servings.//

Proju najčešće radim s kukuruznim grisom, ali volim i s kukuruznim brašnom. Za promjenu sam je napravila kao individualne zalogaje, a za to nema boljeg nego kalupa za muffine. No, ovo ipak nisu muffini (koji se rade ipak malo drukčije). Netko će reći: nije šija nego vrat. Pa, možda je tako, no, s obzirom da ipak ima malih razlika, odlučila sam ih poštivati. Zašto ove projice nisu muffini? Zato što se, uz mlijeko, koristi mineralna voda koja se tipično dodaje baš proji iz naših krajeva. Osim toga, smjesa nije jedva mokra, već je poprilično vlažna, kako se i dolikuje. Kako bilo, muffini ili projice – odlični su. Ako vam je problem, u ovo vrijeme, doći do svježeg vlasca, onaj iz vrećice će također odlično poslužiti. Nisam se igrala s drugim mogućim dodacima jer sam željela zadržati specifični okus obične, domaće proje.
Porcija: 12
Priprema: 10 min



Gotovo za: 35 min
Pečenje: 25 min



Složenost: lako



In English on  CookEatShare Foodista allrecipes

SASTOJCI:
1 šalica pšeničnog brašna
2 šalice kukuruznog brašna
1 vrećica praška za pecivo
1 čajna žlica soli
¼ šalice svježeg vlasca, sjeckanog
200 g svježeg kravljeg sira
2 jaja
2 žlice ulja
½ šalice mlijeka
½ šalice gazirane mineralne vode

PRIPREMA:
1. Pšenično i kukuruzno brašno pomiješati s praškom za pecivo i solju.

2. Vlasac umiješati.

3. Kravlji sir, jaja, ulje i mlijeko miješati, dodati brašnu, promiješati.

4. Mineralnu vodu postepeno dodavati, svaki put promiješati dok se ne dobije ujednačeno, rjeđe tijesto.

5. Smjesom puniti silikonske kalupe ili podmazane kalupe za muffine. Projice peči u pećnici na 200˚C oko 25 minuta ili dok nisu pečene (trik s čačkalicom).

Poslužiti tople ili hladne uz jogurt ili mlijeko.

Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost: 189 kcal; masti: 4,62 g; ugljikohidrati: 30,12 g; bjelančevine: 6,41 g; kolesterol: 35 mg; natrij: 271 mg; kalij: 98 mg.

muffins, cornbread muffins, chives, savory muffins, easy and quick, croatian cuisine

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

10 komentara

  1. Ovo mi djeluje kao savršena užina. Kopiram recept!

    OdgovoriIzbriši
  2. Obožavam vlasac!!! Sigurno je fino :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Krasno izgledaju ovako minijaturne...

    OdgovoriIzbriši
  4. Mmmm, omiljene projice na nov nacin, nisam ih jos pravila sa mineralnom vodom a i zacinsko bilje se tu bas lepo uklopilo.:)

    OdgovoriIzbriši
  5. Ja cesto proju ovakvu pravim... Kao projice. :)

    OdgovoriIzbriši
  6. Jako volim ovakve stvarčice, ali na žalost moj pk suprug nije ništa od kukuruza jeo ni pod razno, pa je bio uzor i klincima. Danas su moji odrasli i nisu naučili na proju. Kad pravim tako nešto, radim da sebe počastim ili moje goste. Sviđaju mi se ove silikonske kapsule.

    OdgovoriIzbriši
  7. Pravim je na slican nacin i volim kada je u obliku muffina. Dopada mi se dodatak vlasca:)

    OdgovoriIzbriši
  8. praviola sam nešto slično i znam da nam se svima svidjelo. volim vlasac i počeo je mladi nicati na mome balkonu!

    OdgovoriIzbriši
  9. Me encanta …Delicioso y bien hecho me gusta mucho cuando quedan altos…abrazos y abrazos.

    OdgovoriIzbriši
  10. Nemam običaj raditi proju ili projice, ali kada vidim kako je to dobro, odlično izgleda, i kako se relativno jednostavno dobije dobar, ukusan zalogaj sve sam bliže tome da se nađu i kod mene na stolu, ove su mi baš super !

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts