Borrowed recipes

Pita s jabukama i kruškama :: Phyllo pie with apples and pears

18.2.13

//This unusual pie is simply delicious, moist but crunchy and aromatic.//
Ovo je vrijeme kolača s jabukama. Radimo razne pite i štrudle, savijače, tufahije i još puno finih i dobrih slatkih stvari. Kada mi se ne da raditi ništa drugo, jednostavno skuham kompot od jabuka, uz dodatak brusnica ili suhih šljiva. Brzo i fino. U tu kategoriju mogla bih svrstati i ovu nadasve jednostavnu pitu. Prosto nisam mogla vjerovati koliko nešto tako zaista super jednostavno može biti dobro! Mislim da je to zbog brusnica namočenih u rumu: poprime poseban okus, a rum također, nije tako rumast! Ono što je sigurno, pita nestane za tren s obzirom da se radi o relativno malom kalupu. Za malo veće izjelice preporučam veći kalup i više svih sastojaka. Jednostavno je neodoljiva. Inače, ova divna pita potječe sa site-a koji jako volim - Kitchen Stories from Greece i originalni recept možete pogledati ovdje.

Find this recipe in English on CookEatShare allrecipes Foodista

Porcija: 8
Gotovo za: 1 h 15 min
Složenost: umjerena
Priprema: 30 min
Pečenje: 45 min
SASTOJCI:
80 g sušenih brusnica namočenih u 50 ml ruma
4 jabuke, oguljene, očišćene, narezane na male komade
2 kruške, oguljene, očišćene, narezane na male komade
1 limun, sok i korica
1 žlica Muscovado smeđeg šećera
¼ čajne žlice cimeta
2 žlice kukuruznog brašna
70 g maslaca, otopljenog
4 kore za pite
80 g šećera

PRIPREMA:
1. Sokom limuna pokapati voće, koricu limuna umiješati.

2. Muscovado, cimet i kukuruzno brašno dodati, sve promiješati; umiješati brusnice i rum.

3. Maslacem namazati pomični oblik za torte promjera 20 cm. Prvom korom za pitu obložiti oblik, ostaviti da dio kore visi preko ruba. 1 čajnom žlicom šećera posipati koru. Drugu koru položiti poprečno i sve ponoviti. Na isti način položiti ostale 2 kore (uvijek suprotno od položaja prethodne, tako da dijelovi kore vise preko ruba oblika).

4. Smjesom voća napuniti oblik obložen korama.

5. Rubovima kora posve pokriti voće, svaki rub namazati otopljenim maslacem i posipati šećerom. Pitu peči na 190˚C oko 45 minuta. Nakon 20 minuta kolač pokriti Alu folijom kako gornja kora ne bi izgorjela.

6. Nakon pečenja, pitu ostaviti da se hladi u kalupu, zatim pažljivo izvaditi na tanjur za posluživanje.

Poslužiti mlaku ili sasvim ohlađenu.

Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost: 307 kcal; masti: 7,5 g; ugljikohidrati: 57,42 g; bjelančevine: 0,66 g; kolesterol: 19 mg; natrij: 52 mg; kalij: 153 mg.

phyllo, apple pie, apple cake, pear pie

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

10 komentara

  1. Ajme kako je prekrasna :)))) Obožavam ovakve pite!

    OdgovoriIzbriši
  2. Super brzinski kolač, smočnica puna jabuka i zimskih krušaka... ali kad ga bolje pogledam malo me podsjeća na burek s jabukama, nekad je uvijek bio prisutan u buregđinicama, no sad je potpuno izčezao.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Pojma nisam imala da postoji i burek s jabukama! Čovjek uči dok je živ:))

      Izbriši
  3. Kad sam vidjela naslov posta, palo mi je na pamet ono što su nam govorili u školi na satu matematike, a to je da se ne mogu zbrajati kruške i jabuke. Nekako zbog te izreke nisam nikad miješala navedeno voće, a moram priznati da u ovakvoj piti zvuči odlično!

    OdgovoriIzbriši
  4. Izazovno izgleda; nisam nikada mijesala jabuke i kruske - ne vidim zasto ne bi moglo (volim oboje u kolacima)

    OdgovoriIzbriši
  5. Divna ideja, ne bih se setila da ovako napravim, bas je lepo sto ima tako puno fila "ususkanog" medju koricama.:))

    OdgovoriIzbriši
  6. Ova pita me odmah privukla, super je kombinacija krušaka, jabuka, brusnica..., a ove kore za pite su pravi spas za brze i ukusne slastice. Kao i Dunja i ja sam se sjetila bureka ili pite od jabuka, nekada je bila u redovnoj ponudi uz burek sa mesom ili sirom, ali danas je više nema.

    OdgovoriIzbriši
  7. od sveg voća u kolačima najviše volim jabuke.
    ovo mi djeluje odlično i jednostavno

    OdgovoriIzbriši
  8. Odlično izgleda, super kombinacija a jednostavno.

    OdgovoriIzbriši
  9. Mislila sam da sam isprobala sve kombinacije slatkih pita ali sada vidim da nisam...Jako mi se sviđa;)

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts