Beef

Odresci s limunom i kaparima :: Steak with lemon and capers

10.1.13

//Simple, succulent steak is made heavenly delicious with an easy, tangy lemon and caper sauce.//
Jutros mi je, dok sam se spremala u kupatilu i ispijala kavu, pala pomisao kako je zima tek počela. Uf, uf, baš me je to zgrozilo. Iako je vrijeme podnošljivo i nema snijega, poledice, bljuzge i ostalih zimskih “ljepota”, svejedno je pomalo tužno. K tome, ovaj i idući mjesec kao da se nastavljaju proslave: 4 su rođendana u familiji, od toga 2 okrugla. Ne znam da li da se tome veselim ili ne, jer obično to znači, za mene, puno posla i kojekakvih izdataka. No, do tada nastavljam s laganim jelima....... Beskrajno jednostavan i okusno profinjen recept koji vam nudim vraća teže meso na jelovnik, ali onako lagano, gotovo neprimjetno. Prilog jelu ostavljam na izbor svakome ponaosob. Može biti samo zelena salata ili salata + riža, couscous, bulgur ili čak običan kuhani krumpir. Svaki od ovih priloga odličan je, sami procijenite koji je kalorijski najpogodniji.


Porcija: 2
Priprema: 5 min



Gotovo za: 25 min
Pečenje: 20 min



Složenost: lako



In English on CookEatShare Foodista allrecipes

SASTOJCI:
400 g junećih odrezaka (minutni odrezak od buta)
¼ šalice brašna
¾ čajne žlice soli
¼ čajne žlice mljevenog crnog papra
40 g maslaca
1 žlica maslinovog ulja
1 češanj češnjaka, usitnjen
¾ šalice suhog bijelog vina
1 žlica soka limuna
2 žlice kapara, ispranih i posušenih
Peršin, za posipati
Kriške limuna kao dodatak

PRIPREMA:

1. Juneće odreske lagano istanjiti batom za meso.

2. Brašno, sol i papar pomiješati. Odreske provući kroz smjesu.

3. Odreske peči na vreloj mješavini maslaca i maslinovog ulja, na srednje jakoj vatri, oko 4 minute sa svake strane. Izvaditi iz tave i odložiti.
4. Češnjak lagano pržiti na istoj masnoći oko 1 minutu.

5. Vino i limun dodati, promiješati i lagano kuhati 5 minuta dok se količina tekućine ne smanji, a umak postane malo gušći.

6. Kapare dodati, promiješati. Odreske vratiti u tavu, poklopiti i pirjati na laganoj vatri 4 minute.

Poslužiti posipano peršinom uz dodatak kriške limuna.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 963 kcal; masti: 77,26 g; ugljikohidrati: 17,49 g; bjelančevine: 35,37 g; kolesterol: 185 mg; natrij: 1384 mg; kalij: 621 mg.

beefmain courseeasy&quick

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

10 komentara

  1. Odlično izgledaju. Bez obzira na troškove i puno posla oko rođendana, uživaj, vrijeme provedeno sa bliskim ljudima je neprocjenjivo.

    OdgovoriIzbriši
  2. Jako fino... Volim ovakve kombinacije sa mesom...

    OdgovoriIzbriši
  3. djeluje osvježavajuće i vrlo ukusno

    OdgovoriIzbriši
  4. Muy buenos y sabrosos estos filetes de carne. Pronto pasará el frío invierno y volverán las tardes cálidas.
    Besos y feliz tarde.

    OdgovoriIzbriši
  5. Odlični odresci,sviđa mi se kako si ih pripremila i volim ovakve kombinacije !
    Za zimu bih i ja voljela da čim prije prođe iako znam da nam ona prava još nije niti stigla. Rođendani jesu obaveza i donesu dosta posla, ali vjerujem da ćeš uživati u dobrom društvu kao što će i oni uživati u delicijama koje ćeš im pripremiti.

    OdgovoriIzbriši
  6. Izgleda fenomenalno! Veliki nedjeljni ručak u cijelosti ...

    IPL u Osijeku

    OdgovoriIzbriši
  7. Super ručak! Brzo i aromatično!

    OdgovoriIzbriši
  8. Baš super izgleda! Idealan ručak!

    OdgovoriIzbriši
  9. Kod tebe uvijek ima finih šnicleka, ali baš finih. Dobro mi je ono, minutni odresci, jel su za minutu gotovi ili se za minutu pojedu, vjerojatno i jedno i drugo. Kapare i vino su mi tu odličan dodatak.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts