Cakes

Limun kocke :: Lemon square bars

17.12.12

//Tangy, creamy and buttery-crisp, these rich lemon bars simply melt in your mouth.//
Savršeno lak kolač čak i za početnike! Ove kockice su prepune divnog, kiselkastog okusa limuna, koji, usprkos slatkoći, osvježava. S druge strane, zbog gotovo jednakog omjera brašna i maslaca, podloga je savršeno prhka i naprosto se topi u ustima. Ako ste ikada probali škotski shortbread, tada će vam biti jasno što vas očekuje. Zahtjevnost pri pripremi najviše se očituje pri pečenju, kako podloge, tako i kreme: jako treba paziti da kolač nimalo ne zagori, te da se, u drugom dijelu pečenja, ne prepeče. Krema treba sasvim malo drhtati, a ne biti posve pečena. Da, postoji još jedna velika i značajna mana: 24 kockice (manje ili više) jednostavno su previše mala količina. Jer, kada počnete jesti, ne možete prestati. Stoga je to idealni jednokratni kolač. Teško da će moći dočekati drugi dan.

Find this recipe in English on CookEatShare Foodista allrecipes

Komada: 24
Gotovo za: 1 h 10 min
Složenost: lako
Priprema: 20 min
Pečenje: 50 min
SASTOJCI:
2 šalice prosijanog brašna
1 šalica šećera u prahu
225 g maslaca, otopljenog
½ čajne žlice arome vanilije
4 jaja
1 ½ šalica šećera
1 čajna žlica praška za pecivo
¼ šalice brašna
¾ šalice soka od limuna
1 čajna žlica ribane korice limuna

PRIPREMA:
1. Brašno (2 šalice) i šećer u prahu pomiješati.
2. Otopljeni maslac i aromu vanilije dodati, sve dobro promiješati da se dobije vrlo masno, prhko tijesto.
3. Tijesto dlanom raširiti i stanjiti u podmazanoj tepsiji veličine 23x33 cm. Peči u pećnici na 170˚C oko 15 minuta ili dok tijesto ne bude zlaćane boje. Podlogu odmah izvaditi iz pećnice.
4. Jaja u međuvremenu tuči dok ne budu pjenasta.
5. Šećer, prašak za pecivo i brašno pomiješati. Dodati tučenim jajima, lagano promiješati da se smjesa ujednači.
6. Sok i koricu limuna umiješati.
7. Kremom preliti pečenu podlogu kolača i tepsiju vratiti u pećnicu. Kolač peči 25 - 30 minuta, sve dok krema na vrhu ne postane čvršća. Paziti da se ne prepeče.

Prije posluživanja kolač dobro ohladiti, zatim narezati na manje kocke.    

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 572 kcal; masti: 25,56 g; ugljikohidrati: 81,5 g; bjelančevine: 6,73 g; kolesterol: 154 mg; natrij: 353 mg; kalij: 104 mg.

lemon cake, lemon bars 


*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

6 komentara

  1. baš super izgleda a vjerujem da je i ukusan :) pozz

    OdgovoriIzbriši
  2. Jednom sam radila, bilo je savršeno, jedva čekam da ih opet pripremim, super izgledaju!

    OdgovoriIzbriši
  3. Odličan, mirisan, kolač po mojoj mjeri. Baš sam dobila košaru domaćih limuna, znam u što ću ih iskoristiti, barem jedan dio.

    OdgovoriIzbriši
  4. e ovo ja jako volim :) krasan kolač

    OdgovoriIzbriši
  5. Volim ukus limuna u kolacima. Odlicna poslasica.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts