Ajme koliko nas je

Turske kocke: Ajme ..... i FBI u jednom :: Turkish squares

22.11.12

//Sour milk, semolina and sweet lemony syrup make this cake extra moist and aromatic.//
Već neko vrijeme ne sudjelujem u našim igricama. Eto, propustila sam, uz veliko žaljenje, istragu Dunjinog bloga, pa i Ajme ... s meni obožavanom Nutellom. Jednostavno nije bilo vremena. Ovaj put mi se potrefilo ono famozno 2u1: uspjela sam jednim receptom ujediniti temu iz igre Ajme koliko nas je, čija je ovomjesečna domaćica Nataša, s FBI rukavicama, osmišljenima od mamajca. Rukavice se ova dva mjeseca zavlače među Irenine divne recepte s bloga Sweet&Salty. Švrljajući njezinim blogom u potrazi za slatkim receptima, između ostaloga, naišla sam na ovaj kolač koji je lako i jednostavno napraviti, a k tome sadrži i poveću količinu kiselog mlijeka. Što ćeš bolje, rekoh, pa ispekoh. Kolač jako preporučam, zaista je odličan. Kako u njega ne ide brašno, već griz, mekan je i sočan. Po običaju, napravila sam male promjene: smanjila šećer, pojačala sok limuna, dodala ekstrakt vanilije i kokos zamijenila listićima badema. Probajte raditi po bilo kojem receptu i sigurno nećete požaliti.

Find this recipe in English on CookEatShare Foodista allrecipes

Porcija: 8
Gotovo za: 55 min
Složenost: umjerena
Priprema: 20 min
Pečenje: 35 min
Originalni recept

SASTOJCI:
125 g maslaca, omekšalog
100 g šećera
4 jaja, žumanjci odvojeni od bjelanjaka
500 g kiselog mlijeka
½ čajne žlice ekstrakta vanilije
400 g pšenične krupice
1 žlica praška za pecivo
100 g listića badema za posip

Sirup:
200 ml vode
200 g šećera
Sok 2 limuna

PRIPREMA:
1. Za sirup pomiješati sve sastojke, zakuhati, a zatim smanjiti plamen i kuhati na laganoj vatri 5 minuta. Odložiti da se ohladi.
2. Maslac i šećer pjenasto miješati 4 minute.
3. Žumanjke umiješati jedan po jedan.
4. Kiselo mlijeko, ekstrakt vanilije i pšeničnu krupicu pomiješanu s praškom za pecivo postepeno umiješati.
5. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg i lagano umiješati u smjesu s krupicom.
6. Smjesu ravnomjerno rasporediti u papirom za pečenje obloženi četvrtasti oblik (cca 25 x 25 cm). Kolač peči u prethodno zagrijanoj pećnici na 180˚C oko 35 minuta ili dok nije pečen (trik s čačkalicom).
7. Vrući kolač nabockati čačkalicom i preliti ohlađenim sirupom. Ostaviti u obliku za pečenje dok se ohladi, zatim posuti listićima badema.
8. Kolač izvaditi iz oblika za pečenje, narezati na kocke i poslužiti.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 563 kcal; masti: 19,89 g; ugljikohidrati: 85,29 g; bjelančevine: 12,36 g; kolesterol: 133 mg; natrij: 619 mg; kalij: 267 mg.

cake, semolina cake, turkish cake


*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

11 komentara

  1. Vešto si izabrala recept svaka čast! Em vešto em dobar:-)

    OdgovoriIzbriši
  2. Baš lep kolač . Divno si se setila da dve igre spojiš u jednu ulaznicu. :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Baš mi je drago da ponovo učestvuješ u igricama.Nadam se da je kolač zadovoljio kriterijume.Hvala ti!

    OdgovoriIzbriši
  4. Moram priznati da je meni malo promakao ovaj kolač, ali sada ide na listu za isprobavanje, griz umjesto brašna, malo više limuna, ...., sviđaju mi se i listići badema kako si ih koristila. Odlično !

    OdgovoriIzbriši
  5. Izgleda po strukturi biskvita jako mekan i sočan.

    OdgovoriIzbriši
  6. Vrlo lep kolac i izgleda mi poput nekog pahuljastog oblacica, eto promakao mi je kad sam listala Irenine recepte i dobro je sto si ga napravila.:))

    OdgovoriIzbriši
  7. Se ve un bizcocho húmedo delicioso que me encantaría hacer, pero quisiera hacer una pregunta porque el traductor falla un poco y es ¿Sémola de trigo o de arroz?
    Gracias y besos.

    OdgovoriIzbriši
  8. Ajme meni je ovo jako fino, obožavam ovakve sočne kolače!

    OdgovoriIzbriši
  9. E baš si dobro ubola :) odličan recept i kolač!

    OdgovoriIzbriši
  10. Baš ti se sve posložilo, odlično izgleda!

    OdgovoriIzbriši
  11. Es una delicia está muy tentador muy linda receta Laka, abrazos y abrazos

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts