Brzo i lako

Juha od tikvica i sira :: Zucchini and cheese soup

22.10.12

//This is the perfect autumn soup for zucchini lovers: thick, tasty and cheesy.//
Proljetos sam dobila odličnu knjigu recepata s tikvicama i tikvama od dragih prijatelja. Ovaj recept je varijacija na recept iz te knjige pod nazivom „Čarolija tikvica i bundeva“. Najprije sam pomislila, "evo još jednog recepta sa sirom i tikvicama", ali moram priznati da me je oduševila. Prvenstveno zato jer je božanstveno gusta, sirasta, a paprika, slanina i Worcestershire joj daju sasvim osebujan okus. Svakako je juha koju ću raditi još puno, puno puta.
 
Porcija: 4
Priprema: 10 min



Gotovo za: 25 min
Kuhanje: 15 min



Složenost: lako



In English on CookEatShare Foodista allrecipes

SASTOJCI:
1 žlica maslinovog ulja
50 g pancete ili dimljene slanine, narezane na kockice
1 luk, sjeckani,
1 paprika, narezana na kockice
400 g tikvica, očišćenih i naribanih
250 ml vode
¼ čajne žlice soli
1 žlica brašna
žlice maslaca
500 ml mlijeka
1 čajna žlica umaka Worcestershire
¼ čajne žlice mljevenog papra
150 g ementalera, ribanog

PRIPREMA:
1. Slaninu pržiti na maslinovom ulju dok ne postane hrskava. Izvaditi na papirnati ubrus da se upije višak masnoće. Odložiti. 
2. Luk i papriku pržiti u masnoći od  pancete, uz stalno miješanje, oko 2 minute.
3. Tikvice i vodu dodati, posoliti i promiješati. Lagano kuhati 5 minuta.
4. Maslac otopiti u drugoj posudi, brašno umiješati i nakon minute maknuti s vatre. 
5. Mlijeko,Worcestershire umak i papar umiješati. Vratiti na vatru i kuhati, uz stalno miješanje, oko 3 minute. 
6. Ribani sir dodati, dobro promiješati. 
7. Smjesu sa sirom dodati tikvicama, promiješati. Po želji kratko usitniti štapnim mikserom.

Odmah poslužiti posipano prženom pancetom.
     
Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost: 366 kcal; masti: 26,31 g; ugljikohidrati: 16,28 g; bjelančevine: 17,57 g; kolesterol: 71 mg; natrij: 442 mg; kalij: 587 mg.

thick soup, zucchini, courgettes, cheese

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

6 komentara

  1. Nisam ovakvu juhu još radila, al po svim sastojcima mi se baš sviđa, pogotovo ovo "kremasta, sirasta" :)))

    OdgovoriIzbriši
  2. A vidim vratila si se u svakodnevnicu i uhvatila kuhače, juha jako fina.

    OdgovoriIzbriši
  3. Mmmm, ovakvu supicu jos nisam radila, ta slaninica daje poseban smek tikvicama koje su blagog ukusa, a jos i dodatak sira na kraju, mislim da bi se i mojima svidela.:))

    OdgovoriIzbriši
  4. Odlično, nešto novo sa tikvicama i jako bogato. Kod mene uz neki mali dodatak juha - obrok ! :)

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts