Bosiljak

Odresci s pestom, rajčicom i fetom :: Steaks with pesto, tomatoes and feta cheese

20.9.12

//This is Mediterranean cooking at it's best.//
Glavna zvijezda ovog jela ustvari je prilog od rajčica, fete i začina. Šnicli su onako usputni dodatak, barem za sve nas kojima meso nije najvažnije. No, zajednički čine malo drukčiji, a opet vrlo jednostavan obrok. Što se tiče cherry rajčica, prepoloviti ih trebaju svi oni koji imaju malo veće, dok ja svoje iz vrta ne trebam – zaista zaslužuju svoje ime i nisu veće od trešnje! Okus im je prilično slatkast, nema u njima ni malo one kiseline koja se javlja kod brzo i prisilno uzgojenih paradajza. Sve u svemu, ako vam se ne jede meso, preskočite ga, ali nikako nemojte preskočiti ovaj prilog.

Porcija: 4
Priprema: 10 min



Gotovo za: 40 min
Pečenje: 30 min



Složenost: umjerena



In English on CookEatShare Foodista allrecipes

SASTOJCI:
12 cherry rajčica, prepolovljenih
180 g feta sira, mrvljenog
2 žlice kapara
6 češanja češnjaka, neoljuštenih, lagano nagnječenih
Crni papar u zrnu, tucani
2 žlice maslinovog ulja
¼ šalice svježeg bosiljka, usitnjenog
4 svinjska odreska
2 žlice crvenog pesta
4 žlice kukuruznog brašna
2 žlice sušenog bosiljka
¼ čajne žlice soli
½ čajne žlice papra
2 žlice maslinovog ulja

PRIPREMA:

1. Rajčice staviti u lim obložen papirom za pečenje, posipati fetom, kaparima, češnjakom, paprom i nakapati maslinovim uljem. Peči 30 minuta u pećnici na 200°C. Posipati svježim listićima bosiljka, odložiti.

2. Svaki odrezak, u međuvremenu, premazati s jedne strane s ½ žlice pesta.

3. Odrezak saviti u rolnu i učvrstiti metalnom ili drvenom čačkalicom.

4. Kukuruzno brašno, sušeni bosiljak, sol i papar pomiješati.

5. Rolnice mesa provući kroz smjesu brašna i začina.

6. Meso peči na srednje jakoj vatri na maslinovom ulju oko 5 -6 minuta uz stalno okretanje kako bi rolnice poprimile zlaćanu boju sa svih strana.

Odreske poslužiti s pečenim rajčicama i fetom.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 551 kcal; masti: 35,5 g; ugljikohidrati: 16,17 g; bjelančevine: 41,96 g; kolesterol: 145 mg; natrij: 899 mg; kalij: 1103 mg.

pesto, pork, cherry tomatoes , feta cheese

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

8 komentara

  1. Znaš i za mene je prerano za ovu deliciju,ovo se mora probati i bez istraživanja tvog bloga .

    OdgovoriIzbriši
  2. Meni je u ovom jelu super i meso i prilog!

    OdgovoriIzbriši
  3. Još jedno jelo iz tvoje kuhinje koje ide na moj stol, ovo mi izgleda i zvuči toliko dobro da ne mogu propustiti !

    OdgovoriIzbriši
  4. Čeravno nisem od mesa, ti zvitki odlično izgledajo z vsemi temi dobrotami okrog.

    OdgovoriIzbriši
  5. Uh feta i rajčice su hrana za bogove, divan prijedlog :)

    OdgovoriIzbriši
  6. Umak fenomenalan, za mene uz grilanu palentu.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts