Savory pastry

Mini frittate s kvinojom :: Mini frittatas with quinoa

16.7.12

Savory bites equally excellent hot or cold.
      For the English version of the recipe choose CookEatShare  Foodista  Allrecipes

Ovi slani zalogaji, male frittate, lako se spremaju i ne zahtijevaju puno mjesta u torbi koju nosimo na izlet ili na plažu. Nisu pokvarljive, izuzetno su hranjive, lagane i izdašne. Kombinirane s jogurtom, mlijekom ili nekim svježim povrćem, nema boljeg obroka. Samo pazite - kada ih počnete jesti, ne možete prestati! Odlične su i tople i hladne, za doručak, ručak ili večeru, svejedno. Već sam i ranije spominjala kvinoju i radila jela s njom, tako da sigurno znate koliko je ovo dobra, hranjiva i zdrava namirnica. Možda će vam se ove frittate činiti malima i nedovoljnima za obrok, ali vjerujete da su baš idealne za lagane ljetne obroke upravo zbog posebne kvinojine hranjivosti. Svakako ne treba zanemariti ni ostale sastojke. Preporučam, odmah u startu, dvostruku smjesu.

Komada: 24 Gotovo za: 60 min Priprema: 30 min Pečenje: 30 min Složenost: umjerena

Verzija recepta za laki ispis 

SASTOJCI:  
2 šalice kuhane kvinoje (oko ¾ šalice nekuhane) *
2 jaja
2 bjelanjka
1 šalica tikvica, ribanih
1 šalica Ementalera, grubo ribanog
½ šalice kuhane šunke, grubo usitnjene
¼ šalice peršina, sjeckanog
2 žlice Grana Padana ili sira rinbanca, ribanog
¼ čajne žlice bijelog papra

PRIPREMA:
1. Sve sastojke pomiješati i sjediniti u gustu i ujednačenu smjesu. 
2. Smjesu za fritttu jednakomjerno, do vrha, raspodijeliti u 12 podmazanih, ili papirnatim košaricama obloženih ili  silikonskih oblika za muffine. 
3. Frittate peći u pećnici 30 minuta na 200˚C, ili sve dok rubovi frittata ne budu zlaćano smeđe boje (ako nisu dobro pečene, neće se dati izvaditi iz kalupa).
4. Ostaviti da odstoje 5 minuta prije serviranja. Poslužiti vruće ili hladne.

* Kvinoju kuhati  20 minuta (ili prema uputi na pakovanju) u 350 ml vode (ili prema uputi na pakovanju). Nakon kuhanja, ostaviti stajati 5 minuta da upije eventualni višak vode.     


Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 88 kcal; masti: 3,19 g; ugljikohidrati: 9,68 g; bjelančevine: 5,04 g; kolesterol: 24 mg; natrij: 83 mg; kalij: 119 mg.

quinoa, frittata, savory frittata

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

13 komentara

  1. Dobro jutro!
    Lepe so in vabljive!
    To je pravi recept, da imam razlog več za lep začetek dneva in tedna. Kvinojo imam že namočeno, ker sem nekaj delala z njo včeraj in mi je ostala, bučke - tikvice imam tudi domače. Kam lepše, da pripravim zdrave in dobre mini frittate.

    OdgovoriIzbriši
  2. ¡Me encanta! Que buena idea tan rica y qué bueno que pongas la información de calorías y todo lo demás.
    Besos y feliz día!

    OdgovoriIzbriši
  3. joj što je ovo dobro!!! joj što ću da praaaavim!!!
    strava!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. pravila!:) izostavila sam šunku, bilo je fantastikus! uz salatu savršena večera!
      hvala!!!

      Izbriši
  4. Ovo cu obavezno da isprobam, izgleda fenomenalno :)

    OdgovoriIzbriši
  5. odlično, za ovakav obrok sam uvijek! a i efektno izgledaju

    OdgovoriIzbriši
  6. Nikad nisam koristila kinou, ovo deluje bas fino!

    OdgovoriIzbriši
  7. Ohh..adoro las perlas de quinoa un rico frito,excelente versión,abrazos y abrazos.es rica y l

    OdgovoriIzbriši
  8. mmm, volim ove ljetne jednostave recepte koji ne zahtjevaju puno stajanja u kuhinji =)))

    OdgovoriIzbriši
  9. Izvrsna ideja i nešto što ću napraviti slijedeći put kada ću ići za vikend na more. Kod tih vikend posjeta nekako najmanje vremena želim provesti u kuhinji i onda je ovakva hrana praktična, a ovo mi se čini i jako ukusno i dobro. Super za recept !

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts