Kotleti punjeni rajčicom i špinatom ☆ Pork chops stuffed with tomatoes and spinach

by - 31.5.12

Pork chops stuffed with tomatoes and spinach by Laka kuharica:  all-in-one juicy and delicious meal.
☆ This is all-in-one juicy and delicious meal everybody will simply love. ☆
Za Uskrs smo dobili bonove za namirnice koje smo mogli kupiti samo u određenim trgovinama. Ja sam nakupovala svježe meso, lijepo ga podijelila na paketiće i zamrznula. Naravno, paketića je bilo puno manje nego sam očekivala jer su cijene nekako baš prije te kupovine morale poskočiti. Stara je to i poznata finta još iz začetaka kapitalizma. Na ponudi su bile samo određene vrste mesa. Kupila sam, među ostalim, kotlete bez kostiju. Čim je barem jedna, najvažnija namirnica, zadana, treba se dovinuti pripremi na malo drukčiji način. Za sve nas koje nemamo previše vremena ili ga ne želimo tratiti u kuhinji, predlažem brzo gotovo glavno jelo (meso + prilog) koje će se, vjerujem, svima sidjeti.

Find this recipe in English on allrecipes Cook Eat Share Foodista

Porcija: 4 
Gotovo za: 40 min
Složenost: umjerena
Priprema: 15 min
Pečenje: 25 min
SASTOJCI:  
2 žlice maslinovog ulja (1 + 1)
2 češnja češnjaka, sjeckana
6 sušenih rajčica iz ulja, ocijeđenih i narezanih na kockice
200 g očišćenog svježeg špinata, blanširanog*, grubo rezanog ili 280 g smrznutog špinata, odmrznutog, višak vode istisnut
½  čajne žlice morske soli
½  čajne žlice mljevenog crnog papra
¼  čajne žlice sušene majčine dušice
3 žlice feta sira, izmrvljenog
30 g krem sira
4 svinjska kotleta bez kostiju

Umak:
240 ml pilećeg temeljca od ½  kocke
Ribana korica ½  limuna
2 žlice limunovog soka
2 čajne žlice Dijon senfa

PRIPREMA:
1. Češnjak lagano pržiti na 1 žlici maslinovog ulja oko 1 minutu.
sun dried tomato, spinach and spices with garlic
2. Sušene rajčice, špinat, pola količine soli, papar i timijan dodati, promiješati i pirjati 2 minute. Maknuti s vatre i prebaciti u manju zdjelu.
feta and cream cheese with spinach
3. Fetu i krem sir dodati, promiješati dok se sastojci ne sjedine u glatku smjesu. 
top pork chops with feta and spinach mix
4. Kotlete tanko istuči batom za meso, popapriti. Smjesu špinata, rajčica i sireva ravnomjerno rasporediti po svakom kotletu.
fold the stuffed pork cutlets
5. Kotlete preklopiti i preklop osigurati drvenom ili metalnom čačkalicom.
saute stuffed chops in hot oil
6. Pržiti na preostaloj žlici maslinovog ulja oko 5 minuta sa svake strane sve dok ne budu zlaćane boje i posve pečeni. Odložiti ih na tanjur i prekriti folijom kako bi ostali topli.
make sauce
7. Koricu i sok limuna i senf umiješati u pileći temeljac, uliti u tavu i kuhati na umjerenoj vatri, uz povremeno miješanje,  oko 8 minuta ili dok se tekućina ne smanji na pola.

Kotlete poslužiti prelivene umakom. 

wilt spinach in mwc
*Špinat obraditi u mikrovalnoj pećnici s 2 žlice vode 2 minute na MAX (tako se čuvaju svi vitamini).     

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 222 kcal; masti: 12,27 g; ugljikohidrati: 8,21 g; bjelančevine: 21,51 g; kolesterol: 60 mg; natrij: 661 mg; kalij: 901 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

Još uvijek gladni?

7 komentara

  1. Svinjetinu obožavam, a kotleti su mi najdraži. Ovakvo ukusno punjenje odmah je i prilog mesu. Odličan prijedlog!

    OdgovoriIzbriši
  2. Odličen recept! Hvala za idejo.
    Dober komad, kolko smo peli včasih to pesem, že dolgo je nisem slišala.

    OdgovoriIzbriši
  3. N ebih se ovo nikad setila, ali savrseno!

    OdgovoriIzbriši
  4. Baš lep ručak.:) Svidja mi se fil.

    OdgovoriIzbriši
  5. Odličan ručak po mom guštu definitivno.

    OdgovoriIzbriši
  6. Odličan ručak!
    Obožavam ovako punjeno meso....

    Nikada mi neće biti jasno zašto se pred praznike cene napumpaju, svi kupuju. Ako su cene previsoke svi će da se stisnu. Ako su ok ljudi će biti galantniji....i na kraju trgovci sigurno zaradjuju vise kada ljudi opušteno kupuju.
    Zašto je to tako teško shvatiti?!

    OdgovoriIzbriši
  7. Ovo mi se sviđa, meso i prilog u jednom, a sve odlično iskombinirano i fino začinjeno, super ručak !

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.