Bob

Samostanska juha :: Monastery soup

12.4.12

//This delicious soup,  worthy of it's name is hearty, flavorful and  full of vegetable goodness.//


Prava proljetna juha koja odlično prija u ove još uvijek prohladne dane.Uz dobar crni kruh može biti samostalni obrok za sve nas koji možemo i bez mesa. Zašto se zove samostanska? Pa zato jer je kuhaju opatice od povrća koje raste unutar zidova samostana. Juha je posna, ali krijepi, a takva hrana je upravo ono što im daje energiju za duge dane ispunjene radom i molitvom. Naši dani, na sreću, nisu ispunjeni molitvama i ne živimo unutar zidina, ali su ispunjeni radom. Naš "vrt" je, sve više i više, naš hladnjak iz kojeg uzimamo ono što u njemu trenutno imamo i prema tome oblikujemo svakodnevne jelovnike. Sigurna sam da će ova juha, kod onih koji ne mogu zamisliti obrok bez juhe, doživjeti razne varijacije. Neka! Svaka varijacija biće odlična, u to uopće ne sumnjam. No, imajte na umu da joj celer daje poseban okus, a svježi ili smrznuti bob hranjivost. Njih zadržite u svakoj varijanti.
Porcija: 4
Priprema: 10 min



Gotovo za: 35 min
Kuhanje: 25 min



Složenost: lako



In English on CookEatShare 

SASTOJCI:  
2 velika krumpira, narezana na kockice od 1 cm
1 veći luk, sjeckani
2 češnja češnjaka, sjeckana
2 žlice suncokretovog ulja
2 velike mrkve, oguljene, usitnjene
1 poriluk, očišćen i narezan na kolutiće
2 stapke celera, narezane na manje komade
100 g boba, očišćenog ili 100 g smrznutog
1 l povrtnog temeljca od kocke
Malo svježeg peršina, sjeckanog
Sol i papar

 
PRIPREMA:
1. Krumpir, luk i češnjak pržiti na ulju oko 10 minuta.
2. Mrkvu, poriluk i celer dodati, promiješati, pržiti 5 minuta.
3. Bob i povrtni temeljac dodati, poklopiti i kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta ili dok krumpir i bob nisu kuhani.
4. Peršin na kraju dodati juhi, posoliti i popapriti.

Juhu poslužiti s crnim kruhom.

   
Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost 292 kcal; 7,49 g  masti; 48,08 g ugljikohidrata; 10,35 g bjelančevina; 0 mg kolesterola; 287 mg natrija; 1070 mg kalija. 

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

11 komentara

  1. ...juha!!!...ma divota...malo povrća, malo temeljca i eto ti obrok za uživanje...ne treba ništa više...;)
    ...mila moja, fantastično...:)
    ...a ja od ranog jutra razmišljam koju ću si danas juhicu skuhati...pogledam u frižider i vidjeh da imam samo karfiol, ali i gorgonzolu...mislim da ću sljubiti to dvoje...kao ona tvoja odlična juha sa roquerfortom, odnosnom nekim drugim pljesnjivcem... ;))
    ...lijep pozdrav draga...:)

    OdgovoriIzbriši
  2. Sviđa mi se juhica, jako, volim!

    OdgovoriIzbriši
  3. Prekrasna čorbica! Mrzim što kod nas uopšte nema baoba!

    OdgovoriIzbriši
  4. Nisam ovde kod nas videla bob i bas me zanima kakvog je ukusa, ali corbica izgleda fenomenalno, volim kada ima tako puno povrca na spisku sastojaka.:))

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Bob obično kupim smrznuti, od Leda, ali ga sada i tu teže nađem. Rijetko naiđem na svježi, a kada ga ulovim, onda radim ovu juhu:)

      Izbriši
  5. Odlicno zvuci... Bas jucer smo jeli tvoju corbu od belog luka. Odlicna je!!!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Super, baš mi je drago. To je zbilja dobra juhica koju i ja često radim.

      Izbriši
  6. Ukusno,brzo jednostavno..divan recept kao i svi kod tebe na blogu,cesto sam tu i bez komentara jer se najedem gledajuci slike pa zaboravim ista napisati a i mrzi me ono ponavljanje rijeci pri dnu :)

    Ja bob kupujem zamrznut i ima ga u svim trgovinama kod mene !!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Znam na koje riječi misliš, to su uveli kao provjeru, koji put se i ja pitam jesam li ih pogodila!

      Izbriši
  7. Baš fino i ukusno s nama potrebnim vitaminima i mineralima.

    OdgovoriIzbriši
  8. Baš dobro, kao uostalom i većina tvojih recepata.
    Moj sin živi sam u Dbk i skrenula sam mu pozornost na tvoj blog jer tu stvarno ima fantastičnih stvari i za mlade, ne baš vične kuhanju. Jer, praktično upute su kao da čitaš strip! A ovakve juhe su stvarno nutritivno pravi izvor svega potrebnoga!

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts