Borrowed recipes

Pomelo kolač :: Pomelo cake

23.1.12

//Crumbly, juicy and citrusy cake is garnished with Nutella for maximum enjoyment.//
Pretpostavljam da ste primjetili, među kojekakvim voćem, pomelo. Teško ga je ne primjetit jer, iako je sličan grejpu, puno je veći. Pomelo je najveći citrus, a dolazi iz jugoistočne Azije. Debele je kore i slatkog mesa. Kora i meso razlikuju se od poznatog nam grejpa, specifične su arome, a kolaču daju gorkasto – osvježavajuću aromu. Kako bih iskoristila ovo neobično voće, upustila sam se u pripremu sočnog i aromatičnog kolača. Ideju sam pokupila od Alimonie čiji su kolači pravo malo savršenstvo jednostavnosti i sočnosti, bez iznimke. Kao i uvijek, recept sam preradila utoliko što ona koristi grejp, sok i koricu, a ja meso voća jer to kolaču daje još bolju aromu i sočnost. Ovo je pravi zimski kolač, ne po teksturi i težini, već stoga što pomelo možemo kupiti samo u ovo vrijeme. O dodatku Nutice i marmelade od naranči ne trebam puno pričati – okusi se savršeno nadopunjuju i kada počnete jesti, ne želite tako brzo prestati. I ode dijeta k vragu:)!

Find this recipe in English on CookEatShare

Porcija: 8 - 10
Gotovo za: 50 min
Složenost: lako
Priprema: 15 min
Pečenje: 35 min
SASTOJCI:
150 g maslaca
150 g smeđeg Demerara šećera
½ pomela, korica i meso
3 jaja
150 g brašna
1 ½ vrećica praška za pecivo (11g)
6 - 7 žlica Nutelle
4 - 5 žlica marmelade ili džema od naranče


PRIPREMA:
1. Maslac otopiti na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici i ostaviti da se malo ohladi. Dodati mješavini smeđeg šećera i ribane korice pomela.
2. Jaja, jedno po jedno, dodati, miješati dok se smjesa ne ujednači.
3. Brašno pomiješati s praškom za pecivo i dodati smjesi maslaca i jaja. Miješati dok smjesa ne bude ujednačena.
5. Pomelo oguliti, odstraniti koštice i bijele dijelove te usitniti u mikseru. Umiješati u smjesu maslaca, jaja i brašna.
6. Smjesu za kolač staviti u podmazani, okrugli kalup za torte promjera 20 - 23 cm. Po vrhu rasporediti, naizmjence, Nutellu i marmeladu od naranče.
7. Kolač peči na 180°C oko 35 minuta ili dok ne bude pečen (trik s čačkalicom). Ostaviti da se ohladi u kalupu, zatim izvaditi i poslužiti.

Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost 203 kcal; 10,75 g  masti; 24,82 g ugljikohidrata; 2,52 g bjelančevina; 55 mg kolesterola; 75 mg natrija; 68 mg kalija. 

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

14 komentara

  1. Pomelo mi je favorit među citrusnim voćem, aroma me malo podsjeća na miris crnogorice, mana mu je jedino što je skup. Dobra ideja iskoristit ga za kolač, a ne samo poklopat.

    OdgovoriIzbriši
  2. Mmmm,kako dobro izgleda,trazila sam neki recept sa pomelom,i ovaj je savrsen!Inace pomelo obozavam,i to je jedino voce koje jedem preko zime,i to u neogranicenim kolicinama ;)

    OdgovoriIzbriši
  3. Viđam ovaj Pomelo u Lidlu i Billoj ali još ga nisam isprobala. S mm je to malo teže! Ovaj dodatak Nutelle bi se dečkima sigurno svidio! Uglavnom se meni sviđa ovaj tvoj jednostavni kolač a da je dobar sigurna sam!

    OdgovoriIzbriši
  4. Zanimljiv receptić!!! :) Nikad nisam razmišljala raditi kolač sa pomelom :)

    OdgovoriIzbriši
  5. Moj muž obožava ovakve kolače ,eto prilike da ga napravim a da ga ne pojedem sama:))

    OdgovoriIzbriši
  6. Nisam nikad probala pomelo, vidjala sam ga u marketima, ali me je cena odbila, mislila sam da je neka vrsta dinje.
    Kolac je extra , verujem da je interesantnog ukusa :)

    OdgovoriIzbriši
  7. Čitam uvodni dio i razmišljam što je to nutica, baš sam se nasmijala kad sam vidjela da je to nutella. Nisam ljubitelj žutih citrusa u kolačima, a pomelo nisam ni probala.

    OdgovoriIzbriši
  8. Nisam nikad kupila nit probala pomelo. Kolač djeluje sočno i ukusno

    OdgovoriIzbriši
  9. Eto, nisam nikada probala pomelo, a iskreno nisam obratila paznju da li mozda ima kod nas, ali sada cu se baciti u potragu, verujem ti kada kazes da je ovo fin slatkis a bas i izgleda socno.:))

    OdgovoriIzbriši
  10. Nisam nikada probala pomelo. Kolač super izgleda baš bih mogla isprobati.

    OdgovoriIzbriši
  11. Fantastican kolac! Zaista sjajna kombinacija. Nisam nikada probala pomelo, mada sam ga vidjala u supermarketima...

    OdgovoriIzbriši
  12. nice opinion.. thanks for sharing....

    OdgovoriIzbriši
  13. Un dessert bien tentant. Tu sais que le pamplemousse est interdit avec certains médicaments dont le traitement chimio.
    Bon W.E. FLaure

    OdgovoriIzbriši
  14. This looks incredible! Thanks for sharing :)

    SIncerely,
    Happy Valley Chow

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts