Borrowed recipes

Male tajne: Juha od češnjaka :: Garlic soup

25.9.11

//This delicious soup with just a hint of garlic is mild, creamy and smooth.//
Nastavljam s objavom isprobanih recepata iz odlične Vegetine knjige „Male tajne“. Ova juha je iznenađujuće dobra, a radi se „keks“ brzinom. Juha je izuzetno blagog i profinjenog okusa, primjerena čak i za vrlo svečane trenutke. Češnjak se osjeti upravo onoliko koliko je potrebno da juha nosi njegovo ime.
Recept je onakav kakve volim: jednostavan i lak za napraviti, s iznimno dobrim rezultatom. Originalni recept nisam mijenjala, možda sam sasvim malo smanjila količinu Vegete. U knjizi se nalazi na 89-oj stranici.

Find this recipe in English on CookEatShare Foodista

Porcija: 4 
Gotovo za: 30 min
Složenost: lako
Priprema: 5 min
Kuhanje: 25 min
SASTOJCI:
2 žlice ulja
1 žlica kukuruznog brašna
3 češnja češnjaka, protisnutog
½ čajne žlice crvene paprike
1 čajna žlica Vegete 
1 l vode
½ čajne žlice vinskog octa
200 ml slatkog vrhnja
1 žlica peršina, sjeckanog

Tijesto za kapance:
50 g pšeničnog glatkog brašna tip 550
1 jaje
Prstohvat soli
3 žlice ledene vode

PRIPREMA:
1. Brašno i češnjak krtko propržiti do svijetlosmeđe boje na zagrijanom ulju. Maknuti s vatre.

2. Crvenu papriku (pripaziti da ulje nije prevruće, u protivnom će paprika biti gorkasta i neće imati lijepu boju) i Vegetu dodati, promiješati, zaliti vodom i kuhati oko 10 minuta.

3. Za kapance od svih sastojaka umiješa gusto, polutekuće tijesto.

4. Pripremljeno tijesto preko limenog cjedila protisnuti u kipuću juhu. Kuhati nekoliko minuta, zatim juhu maknuti s vatre.

5. Ocat i vrhnje dodati, promiješati.
6. Peršinom posipati juhu neposredno prije posluženja.

Laka sugestija: juhu možete poslužiti i s prepečenim kockicama kruha.           

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost 278 kcal; 18,41 g masti; 22,88 g ugljikohidrata; 6,8 g bjelančevina; 80 mg kolesterola; 80 mg natrija; 179 mg kalija. 

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

14 komentara

  1. Skroz dobra..ko voli beli luk kao ja;))

    OdgovoriIzbriši
  2. Odlična juha! ..posebno sad kad su virusi počeli harati, a znamo koliko je češnjak zdrava namirnica i kako dobro djeluje kao antioksidans svim tim virusima! Je da poslije možda malo bazdimo po češnjaku, ali....

    OdgovoriIzbriši
  3. Veselim se ovoj juhi. Ja i kćer lude smo za kojekakvim juhama, ovo će nam biti osvježenje.

    OdgovoriIzbriši
  4. Ne volim bijeli luk, ali moram priznati da me je neobična kombinacija sastojaka (sirće, pavlaka, bijeli luk, paprika, kukuruzno i pšenično br.) vrlo zainteresovala!

    OdgovoriIzbriši
  5. Ovo je za mnen obožavam češnjak a sad sam skužila kako se rade kapanci

    OdgovoriIzbriši
  6. obožavam ovakve juhe, divno i aromatično

    OdgovoriIzbriši
  7. Beli luk obožavam ali još nisam jela čorbu od njega, a ovi kapanci su me podsetila na mamu, ona ih je često pravila.....

    OdgovoriIzbriši
  8. Exquisita sopa me encanta el ajo es una de mis sopas preferidas ,con muchas propiedades la preparo muy seguido,abrazos grandes.

    OdgovoriIzbriši
  9. Nikad nisam probala ovakvu supu,iako volim i supe,a naročito beli luk.Mislim da će mi se sviđati.

    OdgovoriIzbriši
  10. Ooohoho, jako mi se dopada, inace corbice/juhice obozavam. Ovo ce nam dobrodoci protiv virusnih napasti:)

    OdgovoriIzbriši
  11. Odlična ti je juhica, s veseljem ću probati kad napokon zahladi.

    OdgovoriIzbriši
  12. Jako volim ovu juhicu, pogotovo sad u jesen kada kreću prehlade da unesem u organizam malo antioksidansa.

    OdgovoriIzbriši
  13. Iako sam ljubitelj juha i ova mi izgleda i zvuči odlično, na žalost zbog alergije na češnjak ne mogu je isprobati. U svakom slučaju obzirom na odličan recept vjerujem da će mnogi u njoj uživati.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts