Balsamico

Zapečene šparoge s balsamico umakom i bulgurom :: Baked asparagus with balsamic sauce and bulgur

2.6.11

//This delicious, healthy and super easy side dish helps round out most any meal.//
Šparoge su pomalo na izmaku, pa koristim zadnji čas za objavu ovog recepta. Za sve vas koje volite povrće i žitarice, a bez mesa možete, ovo je zaista odlično jelo. Muški dio familije jeo ga je kao prilog, no meni je bio glavno jelo u kojem sam zaista uživala. Ima priličan broj prednosti, osim što spada u medicinski preporučena jela: sve je gotovo za manje od pola sata, umak je savršeno usklađen s okusom šparoga, sve se može jesti i hladno! Pečene šparoge i nisu tako neuobičajene, ali umak je pravo malo otkriće. Ona pomalo izlizana rečenica kako je manje-više ovdje zaista stoji. Uostalom, tko ne vjeruje, najbolje da proba i uvjeri se.

Find this recipe in English on CookEatShare 

Porcija: 3 - 4
Gotovo za: 25 min
Složenost: lako
Priprema: 5 min
Pečenje: 20 min
SASTOJCI:
500 g svježih šparoga  
1 žlica maslinovog ulja
Prstohvat soli i papra
15 g maslaca
1 žlica umaka od soje
1 ½ čajna žlica balzamičnog octa

 
PRIPREMA:

1. Šparoge pripremiti na slijedeći način: svaku lagano saviti i ostaviti da sama „pukne“ – puknut će točno na mjestu gdje počinje tvrdi dio stabljike koji treba odstraniti. Zatim rasporediti u jedan red u vatrostalnu posudu, pokapati maslinovim uljem, posoliti i popapriti. Peči u pećnici zagrijanoj na 200˚C 15-20 minuta ili dok šparoge ne omekšaju (zavisi o debljini stapki).
2. Bulgur u međuvremenu skuhati prema uputi proizvođača. Odložiti.

3. Maslac otopiti na srednje jakoj vatri, zatim odmah maknuti s vatre.

4. Sojin umak i aceto balsamico umiješati. Miješati 1-2 minute dok umak ne postane ujednačen.
5. Pečene šparoge preliti umakom, poslužiti na podlozi od bulgura.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost 79 kcal; 8,34 g masti; 0,97 g ugljikohidrata; 0,45 g bjelančevina; 10 mg kolesterola; 380 mg natrija; 21 mg kalija.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

8 komentara

  1. Fino brzo i ukusno.kad su usezoni tamanimo ove zelene..mada vise volim bele..koje skoro nije moguce nabaviti ovde.Ima ih malo na Juznom ostrvu a kad stignu do nas su ili brzo rasprodate ili preskupe...Bulgur?Odlicna ideja;)

    OdgovoriIzbriši
  2. Šta drugo da kažem nego trčim na plac. Ovo je ručak za mene.

    OdgovoriIzbriši
  3. Super!Volim tvoja jela baš zato jer se brzo spremaju,žao mi je što kod nas nema šparoga :(baš bi volela da probam ovo.

    OdgovoriIzbriši
  4. I za mene bi ovo bio potpun obrok. Izvrsno, brzo i fino, fino...mmmmm

    OdgovoriIzbriši
  5. jako interesantna kombinacija, i za mene definitivno potpuni obrok. Nadam se da ću sutra na placu naći još šparoga, bulgur i ostalo imam.... :)

    OdgovoriIzbriši
  6. Šparoge kod nas nisam kupovala jer su paprene, ali u manjoj količini moglo bi se i uvesti u kuhinju. Bulgur nisam probala to je sledeće na listi, ali kinou jesam. Odličan umak. Mama ih je davno samo sa Holandezom prelivala, ali ja tada nisam nešto marila za njih. odlično!

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts