Batate

Male tajne: Popečci od kelja, krumpira i batata :: Savoy cabbage, potato and sweet potato patties

11.4.11

//Excellent light, nutritious and healthy vegetarian meal that is really easy to make.//
Svojevremeno sam, pišući o novoj Vegetinoj knjizi autorice Sonje Gaži Prpić, „Male tajne“ , obećala da ću isprobati recepte iz knjige, objaviti ih i komentirati. Do sada sam samo neke isprobala, ali ne i objavila. Jedini razlog je to što sam ih probala zimi, pa su neke fotke ispale jednostavno grozno. Probane recepte ću ponoviti, te tek zatim i objaviti. Neće mi biti teško jer su odlični i jako su nam se svidjeli – neke sam već radila nekoliko puta i ušli su mi u svakodnevni jelovnik. Objave Vegetinih recepata počinjem ovim krasnim proljetnim popečcima, laganim i finim. Originalni recept se nalazi na 222 stranici knjige.

Što sam promijenila:
  • kako se mi je falilo malo kelja, dodala sam jedan poriluk! 
  • umjesto polubijelog brašna, koje jednostavno ne držim, stavila sam integralno brašno, koje mi je uvijek pri ruci;
  • Povrće sam kuhala u mikrovalnoj jer za kuhanje treba sasvim malo vode (pa vitamini i minerali ne ostanu u vodi) i sve je brže gotovo (i boja uvijek ostane ista);
  • Koristila sam krušne mrvice koje sama radim;
  • Popečke sam pekla u grill tavi (jer sam ovisnica), a ne u puno ulja.
Promjene nisu ni velike, ni drastične. Popečci su odličnog okusa, priprema je zaista lagana, jako lijepo izgledaju. Na originalnoj fotki iz knjige više su zlaćani, dok su moji, zbog grill tave i manje ulja, više smeđi. U svakom slučaju, dobar recept i fino, niskokalorično i vrlo zdravo (pogledajte Nutritivne info niže dolje!)  jelo. Preporučam!  

Porcija: 4
Priprema: 10 min



Gotovo za: 40 min
Kuhanje: 30 min



Složenost: umjerena



In English on CookEatShare Foodista

SASTOJCI:
300 g kelja, narezanog
1 poriluk, narezan
200 g krumpira, oguljenog, narezanog na manje komade
200 g batata, oguljenih, narezanih na manje komade
1 žlica Vegete Natur
100 g integralnog brašna
100 g domaćih krušnih mrvica

 
PRIPREMA:
1. Kelj, poriluk, krumpir i batate staviti u vatrostalnu posudu, zaliti s malo vode, poklopiti i kuhati 15-20 minuta u mikrovalnoj pećnici na Max ili dok povrće ne omekša. Mogu se kuhati i na uobičajeni način, također oko 20-30 minuta, s nešto više vode.

2. Kuhano povrće dobro ocijediti, dodati Vegetu Natur, zdrobiti u kašu i ohladiti.

3. Brašno i krušne mrvice umiješati u tako pripremljeno povrće. 
4. Sve dobro izmiješajti i rukama oblikovati popečke. Pripremljene popečke uvaljati u ostatak krušnih mrvica.
5. Popečke pržiti na grill tavi premazanoj s malo ulja ili u običnoj tavi u zagrijanom ulju do zlatnožute boje.

Pržene popečke poslužiti uz zelenu salatu.

Savjet iz "Malih tajni": ako želite, popečke možete pripremiti i s drugim povrćem, odlična je kombinacija mrkve, poriluka i krumpira.

Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost 219 kcal; 1,92 g  masti; 44,51 g ugljikohidrata; 7,63 g bjelančevina; 0 mg kolesterola; 246 mg natrija; 766 mg kalija. 

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

13 komentara

  1. Pravi proljetni popečci, uz male izmjene i dorade koje si napravila , odlični ! I izgledaju super !
    Sviđa mi se, bilježim i ovaj recept i veselim se slijedećim receptima iz vrijedne knjige koje ćeš nam prikazati.

    OdgovoriIzbriši
  2. Odlična ideja i ja najviše volim svoju grill tavu za ovakve stvari a vidim da su ti se fino popčeci ispekli i zaista jako lijepo ispali.I samo ti dalje fino isprobavaj...a mi ćemo dalje uživati.

    OdgovoriIzbriši
  3. Odličan recept. Volim ovakve stvari, nadam se da ćeš nam prikazati još koji iz pomenute knjižice. Pozdrav

    OdgovoriIzbriši
  4. Nikako nabaviti tu gril tavu, a nemam ni mikrovalnu i nemam je namjeru ni nabavljati:) Ne volim puno ulja i rijetko išta (ustvari samo krafne) pržim u puno ulja. Ovo mi je izvrsna ideja, jer volim sve popečke.

    OdgovoriIzbriši
  5. Juče sam baš onog poznatog starijeg Hrvatskog kuvara na HRTu gledala kako začinjava jelo sa Vegetom Natur. Mislim da je nisam ovde videla, a po sastavu mi se sviđa ovo naturalno izdanje povrća. Predivo jelo. Volim ovakve stvari kao i većina ženskog roda koja bi mogla na njima živeti.

    OdgovoriIzbriši
  6. Odlican recept i bas mi se svidjaju ovako "grilani", isrobat cu!

    OdgovoriIzbriši
  7. Batat mi je favorit, među gomoljima. Odlični popečci.

    OdgovoriIzbriši
  8. Jako fino i lagano, svidja mi se sto ima tako puno raznog povrca i lepo izgledaju na tanjiru posluzene uz salaticu...kod nas nazalost nema tih slatkih krompira, pa pretpostavljam da bi se mogu zameniti i obicnim?:))

    OdgovoriIzbriši
  9. Odlicni popečci...
    Dopada mi se fotkica

    OdgovoriIzbriši
  10. Ovo je predobro ja sam još dodala i kelja i evo i ja sam malo bila vrijedna.http://www.coolinarika.com/slika/545411/

    OdgovoriIzbriši
  11. Anonimno6/3/12 12:11

    Povrće možda i zadrži istu boju, ali je općenito mikrovalna pećnica iznimno nezdrava.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Strašno koliko je mikrovalna nezdrava - koristi se još od 60-ih godina i do danas nitko, osim jako pametnih, to nije uspio shvatiti. O zakonima fizike da ne pričamo, i oni su jako nezdravi. Obožavam "općenito" bez argumenata.

      Izbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts