Brzo i lako

Pileći odresci s limunom i paprom :: Chicken schnitzel with lemon and pepper

4.2.11

//Tender chicken schnitzels are smothered with deliciously smooth, zesty and peppery sauce.//

Krajičkom oka pratim zbivanja u Tunisu i Egiptu. Ako ne vidim sliku, čini mi se kao da spiker govori o Hrvatskoj: ljudi su nezadovoljni korumpiranom vladom, standard je nizak, nezaposlenost raste, sve je manje studenata…. No, kada gledam snimke s lica mjesta, odmah vidim ogromnu razliku: ljudi zaista jesu nezadovoljni, izašli su na ulice, ne boje se. Tamo se odvija noćna mora svakog režima. Na sreću, gazdarica i patuljci ne trebaju brinuti da će se slično dogoditi ovdje. Nikada ne može biti tako loše da bi Hrvat protestirao i tražio smjenu vlasti ili se tukao s policijom. Hrvati nikada neće istupati za neplaćene, potplaćene, nezaposlene, nepismene i polupismene, diskriminirane, izmanipulirane kategorije ljudi.
Piceketina, naravno, s time nema veze. Ili ima u toliko što se veli da netko ima kokošji mozak. Ova pred vama je sasvim bez mozga, mekana, bijela, sočna. Da bi bila još bolja, lagano sam je prekrila velom vrhnja, limuna, ružmarina, sa vrlo decentnom aromom tucanog papra. Uz sitne fiole, odličan obrok za ciglih 25 minuta.
Porcija: 4
Priprema: 5 min



Gotovo za: 25 min
Pečenje: 20 min



Složenost: lako



Find this recipe in English on Foodista CookEatShare

SASTOJCI:
500 g pilećih prsa
¼ čajne žlice morske soli 
¼ čajne žlice papra, mljevenog
1 žlica maslinovog ulja
1 čajna žlica limunove korice, ribane
2 žlice soka limuna
400 ml slatkog vrhnja
2 čajne žlice svježeg ružmarina, sjeckanog
½ pileće kocke 
1 čajna žlica crnog papra u zrnu, tucanog

PRIPREMA:


1. Pileća prsa istuči batom za meso, malo posoliti i popapriti. Meso pržiti u dubljoj tavi na vrućem maslinovom ulju oko 5 minuta sa svake strane ili dok ne bude posve pečeno i lijepe zlatno-smeđe boje. Pečene odreske izvaditi iz tave i odložiti na topli tanjur.

2. Limunovu koricu, sok i sjeckani ružmarin pomiješati.

3. Papar grubo tucati u prikladnoj posudi.

4. Vrhnje uliti u tavu u kojoj su se pekli odresci, dodati mješavinu s limunom, sve promiješati. Pileću kocku razmrviti u umak s vrhnjem, promiješati i ostaviti da umak zakuha. Kuhati, nepokriven, na laganoj vatri 5 minuta ili dok ne postane malo gušći. Papar umiješati u umak.

5. Pileće odreske vratiti u posudu s umakom i malo zagrijati.

Poslužiti s kuhanom tjesteninom (ja sam radila s fiolima) ili rižom i zelenom salatom.

      
Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost: 408 kcal; masti: 32,4 g; ugljikohidrati: 4,91 g; bjelančevine: 24,29 g; kolesterol: 131 mg; natrij: 199 mg; kalij: 386 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

12 komentara

  1. Predivno !! Obožavam piletinu na milion načina !!

    OdgovoriIzbriši
  2. Za prvi dio posta kao ona kumica koja je reklamirala kiseli kupus i ja kažem: tak je! Na žalost ipak se obistinila ona "stoka sitnog zuba" itd.
    Recept izvrstan, jednostavan i isto tako važno brzo se priprema!

    OdgovoriIzbriši
  3. Ja spadam u onaj tupi, glupi i nepismeni dio stanovništva, ne čitam, ne gledam televiziju, nemam pojma o ničemu. Valjam se u svom blatu i uživam. Ponekad nešto i skuham, ali i uživam u tuđim blogovima, recimo tvojem odličnom načinu spravljanju dosadne piletine. Još da si ono tijesto napravila sama!
    Uh, zaboravih, avan mi se sviđa, moj nestaao!

    OdgovoriIzbriši
  4. Receptić kao u uvek, brz, jednostavan, lak za pripremu i preukusan.
    Meni se sve ovo čini kao jedan deja vu. Čini mi se kao da iznova gledam 5 Oktobar u Srbiji. Čini mi se kao da je cela zemlja utonula u sam posle toga i pitam se kada ćemo se probuditi ili nam je samo lakše da spavamo!

    OdgovoriIzbriši
  5. Kod mene se uglavnom vrte dječji programi Baby TV, Disney, Cartoon..tako da mi baš fali malo i drugih programa i pokoji film recimo, ali vidjela sam ovo što se tamo događa..
    Što se recepta tiče, po mom je ukusu u svakom smislu, volim picekovinu, pa još dok je ovako sočno prelivena, život dajem :)))...

    OdgovoriIzbriši
  6. Imaš pravo i kod nas situacija gorka uvijek sam mislila da će mi ovaj period života biti nakako lakši,završila škole , zaposlila se i djeca dođoše a kad ono šipak kredit za stan stišće,na poslu danas jesi sutra nisi a vidim nekako i zdravlje počelo štekati.
    Ali bez obzira na sve sviđa mi se receptić.

    OdgovoriIzbriši
  7. Moji takodje vrte samo crtane...ja volim inače da gledam filmove i malo politike...:)Piletina je verujem vrlo ukusna i sočna sa ovim odličnim prelivom.

    OdgovoriIzbriši
  8. Odlična piletina. Ne gledam tv, previše me umaraju :)

    OdgovoriIzbriši
  9. Ovo je tako primamljivo,
    vjerujem i ukusno!!
    PUSA VELIKA

    OdgovoriIzbriši
  10. Lijep recept, a i nasmijala si me...ili bolje da nije zalosno bilo bi bi smijesno :)

    OdgovoriIzbriši
  11. Volim ukusna hrana izgleda vrlo lijepo

    OdgovoriIzbriši
  12. Obozavam piletinu sa limunam, i znam da je fantasticna :) A i ono testo isto volim, samo sto sam ga sada potrosila :( Moram ga kupiti kada budem dolazila u Hrvatsku :)

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts