Christmas cookies and cakes

Mocca kolačići sa suhim voće

10.2.11

Very simple and unpretentious after lunch treat: crunchy yet soft and chewy
    
 For the English version of the recipe, scroll down! 

Odmah da naglasim: ovo nisu muffini! Samo su pečeni u kalupima za muffine. Ovi kolačići su mala, vrlo jednostavna i nepretenciozna poslastica koja se kao od šale napravi za vrijeme koje je potrebno da se, recimo, kuha juha ili peče meso za ručak. Dok mi lijepo papamo ručak, oni se peku. Nakon toga, bolje ih je barem malo ostaviti da se ohlade, ali ništa se neće loše dogoditi ako odmah navalimo. Odlično idu uz kavu ili kao mali (ne previše) slatki zalogaj nakon ručka. Mogu čak zamijeniti i kavu, sigurna sam da u sebi sadrže više kofeina nego bilo koji cappuccino. Hrskavi su, zbog lješnjaka, a opet podatno mekani, zbog smokava i datulja.

Vrijeme pripreme: 15min
Vrijeme pečenja:25min
Gotovo za:40min
Komada: 8-12
Složenost: lako, brzo, unaprijed

SASTOJCI:
50g brašna
1 čajna žlica kvasca
100 g maslaca sobne temperature
100g šećera
1 jaje
¼ šalice jake crne kave, hladne
½ šalice suhih smokava, narezanih na komadiće
8 datulja, narezanih na komadiće
½ šalice lješnjaka, grubo sjeckanih
Maslac za kalupe za pečenje

PRIPREMA:
1. Brašno pomiješati s kvascem i škrobnim brašnom. Odložiti.
2. Kalupe za muffine namazati rastopljenim maslacem ili obložiti papirnatim ili silikonskim „šeširićima“ (kako nisam imala dovoljno silikonskih, koristila sam i papirnate).
3. Maslac i šećer miješati dok se ne dobije glatka i ujednačena krema.
4. Jaje umiješati u kremu. 

5. Brašno, pomiješano s kvascem i škrobnim brašnom, dodati kremi s maslacem. Miješati dok krema ne postane glatka i ujednačena.
6. Kavu dodati, ponovno miješati dok krema ne postane glatka i ujednačena.
7. Smokve, datulje i lješnjake lagano umiješati u kremu.
8. Kalupe za muffine puniti smjesom do pola (zavisno da li želimo više malih kolača ili manje većih).
9. Kolačiće peći oko 25 minuta na 180ºC ili dok ne budu pečeni (trik s čačkalicom!).

Kada su pečeni, ostaviti da se malo ohlade, pa ih tek onda vaditi iz kalupa. Poslužiti mlake ili hladne.

Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost 197 kcal; 9,43g  masti; 28,23g ugljikohidrata; 1,75g bjelančevina; 36mg kolesterola; 60mg natrija; 152mg kalija.
 
Mocca cupcakes with dried fruit

For the printable English version of the recipe just follow the link in the CookEatShare window!



Mocca Cupcakes With Dried Fruit on Foodista

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

9 komentara

  1. Sjajno izgledaju a po receptu bih rekla da su preukusni!:-)))

    OdgovoriIzbriši
  2. Auuu,sastojci koje baš volim :))
    A tek ova kafa!
    Moraću da probam:))

    OdgovoriIzbriši
  3. super, volim deserte s kavom :)

    OdgovoriIzbriši
  4. Gdje ide voće, a i suho i kandirano, za mene je pun pogodak. Sviđa mi se i kava, desertić za mene.

    OdgovoriIzbriši
  5. Fantasticni su!!Moze jedan?:))

    OdgovoriIzbriši
  6. Moj faforit su kava i suho voće a kada je sve to skupa onda je to dobitna kombinacija!

    OdgovoriIzbriši
  7. Mmmmm, predivni su, izgledaju tako socno :)

    OdgovoriIzbriši
  8. Taman mi dođe ovaj recept, imam datulje koje čekaju svoju priliku ;)

    OdgovoriIzbriši
  9. May be "Very simple and unpretentious" but absolutely ... yummy! Ciao!
    Antonella

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts