Brzo i lako

Bucatini sa slaninom i graškom :: Bucatini with bacon and peas

17.12.10

//This cheesy,  flavorful and easy pasta with a touch of green will delight all pasta lovers.//

Malo je ljudi koji ne obožavaju tjesteninu. No, jednom mi se posrećilo da sam imala gošću koja nije voljela ni tjesteninu, a što je bilo još više zaprepašćujuće, ni čokoladu. Naime, kćer se jednom u osnovnoj školi prijavila za neki program razmjene sa školom iz Slovenije: svatko tko želi, osigurati će smještaj i hranu, na jedan dan, nekom od gostujućih učenika. Sožila sam se da primimo djevojčicu iz Ptuja. Dijete je pristojno došlo s lijepim poklonom. Odgovarala je samo na postavljena pitanja, bila vrlo tiha i povučena. To smo pripisali sramežljivosti i određenoj jezičnoj barijeri. Nisam mogla saznati što voli jesti, pa sam išla na sigurnu varijantu: neka neutralna juha, tjestenina i kremasta torta s čokoladom. Ali, sigurna varijanta je gadno bombirala i pokazala se kao promašaj. Curica jednostavno ništa nije htjela jesti. Malo je probala, brljavila i ništa. Ponudila sam, već očajna, da joj ispečem jaja i da ih pojede s kruhom i salatom, ali nismo iz nje mogli iščupati na koji način (na oko, kajgana) voli jaja. Nikada nisam saznala što ustvari nije pasalo curici, vjerujem da tjestenina i kolač nisu bili tako užasni da ih nije mogla jesti. Eto, iako je to bilo zaista davno, jako se dobro sjećam tog "ugostiteljskog" neuspjeha (ime curice, kao i izgled, davno sam zaboravila).
Find this recipe in English on CookEatShare

Porcija: 3 - 4   Gotovo za: 25 minPriprema: 5 minKuhanje: 20 minSloženost:   lako
Verzija recepta za laki ispis 

SASTOJCI:
400 g bucatina
50 g slanine (ili pancete ili pršuta), narezane na tanke ploške
1 žlica maslinovog ulja
1 luk, sjeckani
300 g smrznutog graška
250 g ricotta sira
½ šalice Grana Padano ili sira ribanca
½ čajne žlice morske soli

¼ čajne žlice papra

PRIPREMA:
1. Bucatine kuhati u velikom loncu u kipućoj, slanoj vodi, prema uputi proizvođača. Grašak dodati tjestenini posljednje 3 minute kuhanja. Tjesteninu i grašak ocijediti, vratiti u lonac. Sačuvati šalicu vode od kuhanja.

2. Slaninu u međuvremenu pržiti na srednje jakoj vatri dok ne poprimi smeđu boju. Izvaditi iz tave na papirnati ubrus. Luk pržiti na maslinovom ulju, u istoj tavi dok, ne omekša, 5-8 minuta.

3. Ricottu, ribanac, sol, papar i vodu od kuhanja dodati tjestenini i grašku, sve dobro promiješati. 

4. Slaninu namrviti po tjestenini, još jednom sve promiješati.

Poslužiti sa zelenom salatom.


Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost 424 kcal; 28,03g masti; 20,14g ugljikohidrata; 23,33g bjelančevina; 69mg kolesterola; 961mg natrija; 347mg kalija; 

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

9 komentara

  1. Naravno, od Lake kuharice dobijemo još jedan ukusan, lep, i izuzetno lak recept u pripemi. Jedino što je kod nas grašak mačka u džaku kada se kuva. Onaj kupovni (ne zamrzavam svoj) može da stigne za par minuta ili za 45 minuta. Čak sam nailazila na kese gde su bile različite vrste graška. Dobro, to se reši kuvanjem zasebno.
    Ne slažem se baš da su svi oduševljeni testeninom. Mislim da bi se većina muškaraca odlučila za sočni komad mesa pre nego za testeninu. Lepo je sve to mom mužu kad napravim, ali kako kaže meso je meso.
    Teško je praviti meni za ljude koje ne poznaješ. Teško je i kada ih znaš, pa svako voli nešto drugo. Ja obožavam morske plodove i dobro baratam sa njima (punjene,pohovane lignje, crni rižoto, salate od hobotnica) i sve se spremam da napravim jednu večeru za goste sa svim tim đakonijama, ali šta vredi kada ne mogu da skupim ljude koji bi to jeli jer bi uvek morala da imam i tanjir sa mesom pored da neko ne ostane gladan. Tako se uvek mučim oko ukusa mojih gostiju i uvek zavšim sa tim krem salatama i nekim pecivima(dobro kumove sam preobratila u ljubitelje buđavih sireva)Ove godine sam mislila da pravim morsko veče (muž će ostati gladan, a za ostale ne znam, znači tanjir ćevapa pored toga) pa onda Meksičko veče (nemam pojma da li vole tako nešto ljudi), i na kraju verovatno kako kažeš Italijansko je najsigurnije. Primetila sam da je i Cezar salata hit kod ljudi, čak i kod muških (i oni su ljudi) pogotovu ako se doradi recept sa slaninicom.

    OdgovoriIzbriši
  2. Testeninu volimo i cesto je spremam..Ali, suprug se uvek mrsti i radije bi tanjir corbe :)
    Cerka i ja obozavamo italijansku kuhinju, ali kad dolaze gosti uvek biram nesto od mesa i neki prilog od krompira :) To je sigurna kombinacija, ali i rostilj moze da izvadi stvar :)
    Imala sam decu u gostima, uvek bi trazili pomfrit i meso, ali su jeli i druge stvari :) Jedino ribu nikada ne pravim, sem za posne slave, za goste :) Tu su svi izbirljivi, a poneko i nesto drugo :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Da, ima nas različitih. Meni je nepojmljivo da neko ne voli tjesteninu. Moja djeca i ja je obožavamo a tata nam je tako tako...
    Kao što je bila ta curica takav ti je i moj muž on nikada ni kod koga ništa nije jeo ranije, ništa baš ništa... čak ni kavu nije htio popiti.
    U zadne vrijeme je popustio ali i danas ne jede kod svakoga.
    Meni je ovo fantastična kombinacija pogotovu za moje sinove koje jako vole grašak:)

    OdgovoriIzbriši
  4. Mojoj deci, iako je slatkica jako probirljiva, jako bi se svideo tvoj meni...Pastu obožavaju i baš nešto slično ovome su danas imali za ručak i ostavili za sobom olizane (bukvalno) tanjire ;)

    OdgovoriIzbriši
  5. Zaista zanimljivi post. Kod nas je pak drugačije u smislu da moj muž voli tijesto ali uz neko meso. Ja pak više volim rižu ;) Ne mora biti nužno meso. Ovaj recept je brz i jednostavan a boje na tanjuru su super. Volim kada vidim zelenu boju na tanjuru ;)

    OdgovoriIzbriši
  6. Vjeruj da ja nikada nisam srela nekoga ko ne voli tjesteninu, ja i moji je obožavamo.
    Ja bi rekla da je ta curica vjerovatno bila stidljiva. Nemam iskustvo ugošćavanja djece, ali sam kao dijete često imala drugu djecu u gostima i obično ih je bilo stid jesti :-) Mislim da kod 99% djece na kraju upale palačinci.
    Ovaj umak mi je krasan, a boja graška izgleda izvrsno.

    OdgovoriIzbriši
  7. Ima djece koja stvarno zacudjujuce malo jedu i nista im ne pase. Sigurna sam da to nema nikakve veze s tvojim kuhanjem. Tjestenina izgleda vrlo primamljivo, moja djeca bi ovako nesto smazala u tren oka :)Bas lijepa kombinacija!

    OdgovoriIzbriši
  8. Od lake kuvarice,laka testenina...odslično!

    OdgovoriIzbriši
  9. Nisam baš neki obožavatelj tjestenine. Čitala sam negdje (nije to bio nikakav "znanstveni" tekst) da se ljudi mogu dijeliti na one koji vole tejsteninu i one koji vole krumpir: ja definitivno glasam za krumpir! Slažem se da je tjesteninu lakše i brže napraviti (pogotovo kad se sjetim guljenja krumpira:(((, to mu je definitivno minus), ali ja bih ipak radije jela krumpir nego tjesteninu. Ne bih odbila ni tvoju čokoladnu tortu:) iako sam već pisala o svojem stajalištu prema tim tortama (draža mi je čokolada u "izvornom" obliku, tj. kao kupavna tabla, nego "čokoladni kolači"). A poučena iskustvom da su svi uvijek u stanju naći neku grešku čokoladnoj torti/kolaču (npr. torta nije dovoljno kremasta/torta ima previše kreme-bilo bi bolje da je samo čokoladni biskvit, ili: zašto u biskvitu ima orašastih plodova-to nije prava čokoladna torta/zašto u biskvitu nema orašastih plodova... ili: zašto je krema "ovakva", a ne "onakva"...). Tijekom godina naslušala sam se takvih "gluposti" vezanih uz čokoladne torte da su takve torte za mene sve, samo ne "sigurna stvar". Zato, kad mi za nešto treba torta, a ne znam kakvu bih radila - sigurna sam jedino da neću raditi čokoladnu - jer ni za jednu tortu ljudi nisu u stanju smisliti toliko prigovora kao za čokoladne.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts