Dijon senf

Muffini s maslinama, šunkom i ružmarinom :: Muffins with olives, ham and rosemary

7.10.10

//These delicious, easy to make savory muffins are full of Mediterranean flavors.//
Odlični slani muffini prepuni dobrih, mediteranskih okusa! Kao i obično, brza i laka priprema omogućava nam da uživamo u subotnjem ili nedjeljnom jutru, a da ukućanima svejedno ponudimo finu jutarnju gricku. Jako se dobro slažu s jogurtom, ali kao prilog mogu biti i razne vrste svježeg povrća, najbolje rajčice. Također si pašu i sa sastojcima od kojih su napravljeni: maslinama i šunkom. Ako nam pak dolaze gosti, mogu poslužiti kao odlično predjelo ili grickalica uz piće. 

For the English version of this recipe scroll down!

Kmada: 12
Gotovo za: 35 min
Složenost: lako
Priprema: 15 min
Pečenje: 20 min
SASTOJCI:
150 g kuhane šunke 80 g maslina, crnih ili zelenih, bez koštica, grubo usitnjenih
225 g brašna
2 čajne žlice praška za pečenje
1 čajna žlica soli
80 g maslaca, otopljenog
2 jaja, lagano umućena
1 običan jogurt
20 ml mlijeka
½ žlice senfa (Dijon)
1 čajna žlica sjeckanog svježeg ružmarina ili ½ čajne žlice sušenog
1 čajna žlica sjeckanog svježeg origana ili ½ čajne žlice sušenog

PRIPREMA:
1. Šunku usitniti ručno ili u mikseru (grubo samljeti). Brašno pomiješati s praškom za pečenje i solju.
2. Otopljeni maslac, jogurt i mlijeko dodati u lagano umućena jaja. Dobro promiješati.
3. Senf, ružmarin i origano dodati smjesi, promiješati.
4. Usitnjenu šunku i narezane masline dodati i sve dobro promiješati.
5. Brašno odjednom usuti u smjesu, lagano (ručno) promiješati. Pojava grudica sasvim je normalna. Smjesa mora biti sasvim malo vlažna.
6. Smjesom za muffin-e puniti nauljeni kalup ili silikonske košarice. Peči u pećnici na 190°C oko 20 minuta ili dok nisu posve pečeni (trik s čačkalicom).
7. Nakon pečenja ostaviti u kalupu da se ohlade. Zatim izvaditi iz kalupa i poslužiti.

MUFFINS WITH OLIVES, HAM AND ROSEMARY

Preparation time: 15mins
Baking time: 20mins
Total time: 35mins
Serves: 12 pieces

Ingredients:
150 g cooked ham
80 g black or green olives, pitted and roughly chopped
225 g plain flour
2 tsp baking powder
1 tsp salt
80 g butter, melted
2 eggs, lightly beaten
1 container plain yogurt (app. 200 ml)
20 ml milk
½ tbs Dijon mustard
1 tsp finely chopped fresh rosemary, or ½ tsp dry rosemary leaves
1 tsp finely chopped fresh oregano, or ½ tsp dry oregano leaves

Method:
1. Finely chop the ham, with a knife or in a blender (coarse chopping).
2. Sift the flour, baking powder and salt into a large bowl. Set aside.
3. Whisk butter, milk and yogurt into the lightly beaten eggs until smooth.
4. Stir in mustard, rosemary and oregano. Mix and combine.
5. Add ham and olives, mix and combine.
6. Add the flour mixture to the wet mixture until, stir carefully until everything is barely moistened (dry lumps are o.k.).
7. Preheat the oven to 190º C, spray the muffin cups with some oil or use silicon cups.
8. Fill only ¾ of the muffin cup with the mixture and bake for 20 minutes or until done (test with a toothpick).

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

10 komentara

  1. Ovo mi se jako sviđa. Tek od skoro sam našla papiriće za mafine, tj. pre su bili preskupi. Odličan izbor ruzmarina.

    OdgovoriIzbriši
  2. I miris i ukus:))) Sjajna ideja sa ruzmarinom.

    OdgovoriIzbriši
  3. Sve kolače dajem za jedan ovaj mafić. Uživam u tvojem foto - sljed receptu.

    OdgovoriIzbriši
  4. Very tasty muffins! Will do for children :)
    Greeting and smiling day :)

    OdgovoriIzbriši
  5. Divni su ,ja cesto napravim "Dalmatinski" i "Prigorski",to su sa coolinarike od Dalmatina i Tanjelove,...mi ih volimo !!!

    OdgovoriIzbriši
  6. Slikica kad dodaješ brašno odlična a ovo si divno skockala sve što volim.

    OdgovoriIzbriši
  7. Izvrsni su, muffini su mi izvrstan izbor slanih gricka kako ti kažeš. Savršena ideja!

    OdgovoriIzbriši
  8. Ovi muffini moraju biti jako ukusni i pikantni, primamljivo izgledaju, volim sve sastojke!

    OdgovoriIzbriši
  9. Radila sam vrlo slične muffins i potvrđujem da su fantastični :) . Tvoji mi prekrasno izgledaju , vidi se odmah da su odlični ! napraviti ću ih sigurno i po ovom receptu !

    OdgovoriIzbriši
  10. Svidja mi se ovaj recept. Znate da ja malo specificno spremam hranu i pokusati cu napraviti moju varijantu na temu ovih mafina. Hvala na ideji!

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts