Ajme koliko nas je

Ajme..........:Jednostavna juha s lećom i kobasicom :: Simple soup with lentils and sausage

25.10.10

//This very simple soup is hearty and ffull of wonderful flavors.// 
Leća, fina dimljena kobasica i malo povrća odlični su sastojci za juhu ili, ako smanjimo vodu, a dodamo više svega ostaloga + malo vrhnja, za zasitno jelo uz koje treba samo šnita dobrog, crnog ili kukuruznog kruha. Poslije, s nekim laganim i brzim desertom, šta ćeš više?! Ovakve juhe dozvoljavaju 100 varijacija i svaka je bolja od prethodne. Naravno, oni koji ne jedu meso, jednostavno će izbaciti kobasicu. Sve mogućnosti su otvorene!
Ovo je moj doprinos ovomjesečnoj temi "Ajme koliko nas je" koju je pokrenula  monsoon. Domaćica je Tanja i mislim da je odabrala odličnu temu. Imam puno recepata i s grahom i s lećom, nešto manje s bobom, pa nisam uopće znala što da odaberem. Zato, podsjećam na neke već ranije objavljene recepte.

Porcija: 3 - 4
Priprema: 10 min



Gotovo za: 35 min
Kuhanje: 25 min



Složenost: umjerena




 For the English version of the recipe, scroll down!

SASTOJCI:
½ luka, sjeckanog
2
žlice maslinovog ulja
1 mrkva, narezana na ploške
1 stapka celera, narezana na ploške
1 ½
šalica domaće dimljene kobasice (oko 200g), narezane na kolutiće
600-800 ml vode
List
lovora
List celera
250 g leće iz konzerve, ocijeđene i oprane

 
PRIPREMA:   
1. Luk kratko pirjati na ulju dok ne omekša.
2. Mrkvu i celer dodati, promiješati i sve lagano pirjati 2 minute.
3. Kobasicu dodati, podliti vodom.
4. List lovora i celera dodati, ostaviti da juha zakuha, smanjiti vatru i juhu kuhati 10 minuta.
5. Leću dodati, pojačati plamen dok juha opet ne zakuha. Smanjiti vatru i juhu kuhati dodatnih 10 minuta.
6. Prije posluživanja list celera i lovora izvaditi iz juhe.


Simple soup with lentils and sausage

Serves: 3-4
Total time: 35 min
Preparation time: 10 min
Cooking time: 25 min

Ingredients:
½ onion, chopped
2 tbs olive oil
1 carrot, thinly sliced
Celery stalk, thinly sliced
1 ½ cup smoked sausage (about 200g), sliced
600-800 ml water
Bay leaf
Celery
250g canned lentils, washed and drained

Method:
1. Sauté the onion in hot oil until tender.
2. Add carrots and celery, stir and simmer briefly for 2 minutes.
3. Add sausage, water, bay leaf and celery. Stir.
4. Bring to a boil and reduce heat, simmer for 10 minutes.
5. Add the lentils, increase the heat and bring to a boil once again.
6. Reduce heat and cook the soup another 10 minutes.
7. Before serving, remove celery and bay leaf from the soup.


JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

7 komentara

  1. Jako mi se dopada što su sve blogerke zaljubljene u sočivo. Vidim da kod vas ima stabljike celera. Ovde se polako probija na pijaci ali je jako skupa. Saznala sam da su to dva različita semena koja se seju za onaj klasičan koren celera i ove stabljike. Jeste kreativno i mnogo brže stiže od pasulja.

    OdgovoriIzbriši
  2. Odlicna juhica, a i ovaj kelj izgleda extra. Ovde nema kelja tj. moras da ga porucis u prodavnici pa kad stigne, a i nisu bas srecni da ga porucuju jer se slabo prodaje pa mnogo bacaju. Steta sto nisu naviknuti na njega jer mislim da zasluzuje isto toliko paznje koliko i kupus, ako ne i malo vise :)))

    OdgovoriIzbriši
  3. Nešto slično i ja pravim i jako nam se sviđa!

    OdgovoriIzbriši
  4. Dobra je ona juhica, samo bu ju ja nazvala, Jednostavna juha s kobasicom i lećom, ili to ipak u većini plivaju mrkvice?
    A što se tiče ostalih jela, stalno mi zapinje oko za Cilli con carne s grahom, to mi je slabost, pa nakon toga Corona, nema bolje.

    OdgovoriIzbriši
  5. Volim leću i rado je upotrebljavam ali klincima nikako ne paše a zanimljivo fažol jako vole.

    OdgovoriIzbriši
  6. Evo još jednog jela za mene i ideje kako da obično varivo/juhu od leće koje inače radim malo pojačam. Uz dodatak kobasice , eto kompletnog i konkretnog obroka. Odlično, super recept i fino izgleda !

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts