Croatian everyday cuisine

Poriluk s kobasicom :: Leeks with sausage

6.4.10

//This popular Croatian dish is very tasty and easy to make.//
Kao mala obrtala sam riječi: miš-šiš, mara-buba, riki-kiki, pa je poriluk bio luk -pori. Već sam ranije rekla da ga volimo (manje ili više), a samo za muža i sebe pripremam poriluk na ovaj način. Djeca ga radije jedu zakamufliranog u nešto drugo, najčešće u krem juhu. Ovo varivo može biti dobro ili jako dobro. Sve ovisi o kvaliteti kobasice s kojom se kuha. Najbolje su one sasvim malo prosušene i prilično nemasne. 

Porcija: 2 - 3
Gotovo za: 35 min
Složenost: lako
Priprema: 15 min
Kuhanje: 20 min
SASTOJCI:
4 srednja poriluk
1 žlica suncokretovog ulja

½ čajne žlice slatke crvene paprike, mljevene
1 par tanke debreciner kobasice ili dimljene kobasice, narezane
1 krumpir, narezan na kockice
2 žlice milerama ili kiselog vrhnja
Morska sol i papar


PRIPREMA:
1. Poriluk narezati na kolutiće i dobro oprati. Ocijediti.
2. Kolutiće poriluka dodati vrelom ulju, posipati crvenom mljevenom paprikom, promiješati i pržiti 1-2 minute.

3. Kobasicu i krumpir dodati poriluku, zaliti vodom i kuhati na jakm plamenu do vrenja. Smanjiti plamen i nastaviti kuhati, polupokriveno, na laganoj vatri 20 minuta ili dok poriluk i kobasica nisu kuhani. Maknuti s vatre.
4. Mileram ili kiselo vrhnje umiješati, po potrebi dodati sol i papar.

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

7 komentara

  1. Da nisi pogriješila pa u sastojcima umjesto poriluka navela krumpir?:))))
    Inače jako volimo poriluk a njčešće ga spremam s mljevenim mesom! I ovaj tvoj način mi je vrlo zanimljiv.

    OdgovoriIzbriši
  2. Puno ti hvala na upozorenju, nije bio u pitanju samo krumpir! Promijenila sam.
    Ja opet nikada nisam jela poriluk s mljevenim mesom, ako pod time ne misliš faširance.

    OdgovoriIzbriši
  3. Ovo kako ja pravim ima na mom blogu. Čini mi se to na isto dođe, pa i kobasice su sa mljevenim mesom:)))

    OdgovoriIzbriši
  4. I kod mene je situacija da ga moram zakamuflirati djeci u nekoj čorbici (i ti praviš onu francusku od poriluka i krumpira) ili ga super sitno nasjeckam za pirjan. Meni nije preintenzivan i mogla bih ga jesti i ovako, ali mislim da djeca ne bi bila oduševljena.
    Moja mama ga sprema sa mljevenim mesom, kao Snježa. Jako mi je dobro i tako.

    OdgovoriIzbriši
  5. iskreno i ja volim onaj zakamuflirani poriluk ;) ali i ovaj s kobasicom bi pojela

    OdgovoriIzbriši
  6. I ja jako volim praziluk,ali dosad sam ga spremala samo kao čorbu ili pitu sa prazilukom.ovaj tvoj receptić mi izgleda sjajno ,sigurno ću ga probati!

    OdgovoriIzbriši
  7. I ja volim poriluk. Obično ga napravim gotovo kao krem juhicu, sa vrhnjem, a zbog Timne vrlo često prvo napravim meso na saft, pa ond u to ubacim i poriluk, tako ga pojede. To je vrlo slično ovoj tvojoj kombinaciji s kobasicama. Mislim da bi nam se i ovako svidio. :)

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts