Brownies

Božanstvene kocke sa sljezom i kikirikijem :: Marshmallow brownies with peanuts

2.4.10

//Chunks of peanuts and marshmallows make these rich brownies insanely delicious.//
Čokoladne kocke koje se zovu brownies lako je i brzo napraviti. To su nabiti, čokoladom bogati mješanci između kolača i keksa. Rade se s različitim sastojcima koji se dodaju onom osnovnom, čokoladi. Puuuuuuno čokolade. Ovisno o sastojcima, mogu imati vlažnu i polutvrdu teksturu ili mogu biti sličniji čokoladnom biskvitu. Jedu se uz kavu ili čaj i odlična su poslastica za sve nas koji smo ovisni o čokici. Brownie vuče porijeklo iz Amerike, iz Chichag-a. Nije ni čudo da ovaj recept u sebi sadrži sastojke kao što su sljezovi slatkiši (marshmallows) i kikiriki. Okusi se odlično nadopunjuju i prožimaju gorkom čokoladom. Kao i kod svih brownie-a najvažnije ih je izvaditi iz pećnice odmah nakon pečenja, a peči ih treba što kraće, tako da na čačkalici ubodenoj u sredinu ostane nešto mokrih mrvica. Ja sam, na žalost, baš ove malo prepekla, pa su bili pre suhi. Greška koju ne smijem ponoviti.

Komada: 24
Gotovo za: 50 min
Složenost: lako
Priprema: 20 min
Pečenje: 30 min
SASTOJCI
150 g maslaca narezanog na manje komade
125 g čokolade, natrgane na kockice
3 jaja
½ šalice šećera
1 čajna žlica ekstrakta vanilije
1 šalica brašna, oštrog
¼ šalice gorkog kakaa
1 šalica neslanih kikirikija, očišćenih i samljevenih
1 šalica malih sljezovih slatkiša (mini marshmallows)

PRIPREMA:
1. Maslac i čokoladu lagano otopiti na slaboj vatri. Smjesu ujednačiti i ostaviti da se malo ohladi.
2. Jaja, šećer i esenciju vanilije miješati pjenjačom ili kratko mikserom. Postepeno dodati otopljen maslac i čokoladu, sve kratko promiješati.
3. Brašno i kakao pomiješati, dodati jajima i čokoladi.
4. Kikiriki i sljezove slatkiše lagano umiješati u smjesu.
5. Smjesu za kolač, koja je prilično gusta, ravnomjerno rasporediti u oblik za pečenje dimenzija 20 x 20 cm premazan masnoćom i obložen papirom za pečenje. Peči 30-40 minuta na 180˚C ili dok se na vrhu kolača ne stvori tanka korica i kolač postane čvrst na dodir. Odmah ga izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohladi.
6. Mlaki kolač rezati na kocke, po želji nakapati rastopljenom čokoladom.

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

8 komentara

  1. I ja sam se spremala nešto slično napraviti, ali ne znam kako bi to kod mene prošlo zbog sljezovih kolačića koje znam da moja djeca ne vole a ja nisam nikada ni probala.
    Svejedno mi privlače i djeluju bombastično!

    OdgovoriIzbriši
  2. Brownies su stvarno praktični, očito Amerikanci ne vole komplikovane stvari. Bogati su okusom zbog te količine maslaca, čokolade i oraha (orašastih plodova). Kada sam ih prvi put pravila pomislila sam da nisam zspjela, a kako sam poslije vidjela to pomisli i većina jer ti kolači su kako kažeš negdje između biskvita i keksa, zbijeni i nešto teži.
    Ovi su mi zanimljivi zbog kikirikija, a i zanimljivo izgledaju jer su prošarani marshmallowsima.

    OdgovoriIzbriši
  3. Radila sam nešto donekle slično: nekakav biskvit s marshmallowsima. U tom mojem kolaču marshmallowsi su se svi rastopili i razvodenili i to sve skupa je bilo gnjecavo i više nikad se nisam usudila ponoviti eksperiment. Spremam ovaj recept pa možda skupim hrabrosti da probam ponovo:)

    OdgovoriIzbriši
  4. Jako mi se sviđa kombinacija.Volim i jedno i drugo a naročito čokoladu.Sigurno ću probati!
    Tebi i tvojoj porodici želim srećan Uskrs!

    OdgovoriIzbriši
  5. Pa to je kao rocky road!

    OdgovoriIzbriši
  6. Sviđa mi se osobito radi kikirikija. Mislila sam si, svi su mi kolači bijeli, baš bi mi na stolu trebao neki tamni za kontrast. Sigurno ću ga pravit.

    OdgovoriIzbriši
  7. Looking so good! Happy Easter dear!

    OdgovoriIzbriši
  8. Mmm, izgledaju carobno...sretan Uskrs i sve najlepse tebi i tvojima!;)))

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts