Ajme koliko nas je

Pita s kavom i ricottom :: Coffee and ricotta pie

15.3.10

//Exceptionally easy to make, this fluffy and aromatic pie is ideal for a coffee break.//
Kavu zaista obožavam i o njoj sam ovisna. Ovo s ovisnošću otkrila sam tek prije nekih 10 godina. Nije ni čudo, ovisnik uvijek sazna posljednji. Naime, muž i ja smo ranim jutrom bauljali Nashvillom u potrazi za pristojnom kavom. Američka kava je crna, vrela, ogromna i – grozna! Tada još nije bilo Starbucks-a i teško je bilo naći pristojnu kavu. Kako jutro nismo mogli početi bez kave, a zaliha Nesice koju uvijek nosim na putu nestala je, jedina opcija bila je pronaći neki Java kafić. Kakva Grand Ole Opry, kakvi Titansi, kakav Opryland! Ništa nije bilo važno kao ta mala šalica crne tekućine. E, tada mi je definitivno svanulo da sam ovisnica. I kao i svaki pravi i provjereni ovisnik zaključila sam: ne daj bože većeg zla!

Ova pita je moj još jedan doprinos ovomjesečnoj igri "Ajme, koliko nas je!" čija je domaćica (za ovaj mjesec) Ljilja s temom KAVA, KAFA, KAHVA i sl.
Pitu je lako i brzo za napraviti – točno onoliko koliko nam treba da u nedjeljno jutro ispijuckamo prvu jutarnju kavicu.

Porcija: 8 - 16
Gotovo za: 1 h 
Složenost: lako
Priprema: 20 min
Pečenje: 40 min

SASTOJCI:
500 g smrznutog lisnatog tijest, odmrznutog
500 g sira ricotta
200 g šećera
4 cijela jaja
2 čajne žlice sitno mljevene, jako dobre kave
Malo ruma ili ekstrakta ruma


PRIPREMA:

1. Ricottu dobro izmrviti i promiješati viljuškom. Jaja i šećer tuči dok ne postanu gusti. Ricottu, kavu i malo ruma ili esencije ruma dodati jajima i sve promiješati.

2. Odmrznuto lisnato tijesto razviti onoliko koliko je potrebno da se oblikom za pite izreže krug kojim će se pokriti njegovo dno i stranice. Tijestom pokriti dno i stranice maslacem premazanog i brašnom posipanog oblik za pite. Smjesu sa sirom i kavom izliti na tijesto i peči 35-45 minuta na 180ºC.

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

6 komentara

  1. Iznenađenje, kakav dobar dizajn!
    Jako mi se sviđa, suvremeno, a sačuvana osobnost.
    Čestitke. Recept za pet, krasna tortica.

    OdgovoriIzbriši
  2. pa u pravilu nisam ljubitelj kave, popijem je povremeno ili dok ne znam što bi drugo
    pite volim u svim kombinacijama, ovu tvoju još nisam probala a sigurna sam da bi mogla biti odlična

    OdgovoriIzbriši
  3. Oho! :) Imali smo proljetno pospremanje? Lijepo je, a tortica mislim da bi mi se zbog ricote, uprkos kavi svidjela!

    OdgovoriIzbriši
  4. Dopada mi se kako si redizajnirala izgled bloga.
    Nisam luda za kafom, ali mi se kremice sa okusom kafe dopadaju. Ne znam, ovo mi izgleda kao neki cheesecake sa kafom, a vjerujem da bi mi se dopao.
    Ja sam mislila da je Starbucks bio već dobro raširen prije 10-15 godina. Moja sestra ga je obožavala i svaki dan je mijenjala kafe. Jedino što joj je nedostajalo kada se vratila iz Amerike bio je Starbucks.

    OdgovoriIzbriši
  5. Poslastice sa ukusom kafe su mi neodoljive, ali samu kafu retko pijem i to jedino kad mi dodju prijateljice...ova kombinacija mi se bas dopada!;)))

    OdgovoriIzbriši
  6. Jako fino, volim pite tj.prhka tijesta a nedavno sam baš tražila neki recept s ricotta sirom...

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts