Mozzarella

Laka lasagna

4.3.10

//Brza i jednostavna potpuno vegetarijanska varijanta omiljenog jela.//

Nedjeljom navečer Tomo putuje u Zagreb. Subota i nedjelja su mi najnaporniji dani jer tada perem, sušim i peglam sve što je u petak donio za pranje, sušenje i peglanje. Također i kuham 500 jela istodobno kako bi odnio hrane za barem 3 dana, za njega i Dušicu. Znam, znam, već su veliki, mogu sve sami …Ali to je jače od mene. Žive ubrzanim životom, često nemaju ni vremena ni volje pripremiti si nešto pošteno, pa eto, pomažem dok mogu. Tomo se ljuti što mu je putna torba teška kao kamen, na povratku je puna habastog Tupperware-a (stalno su me ismijavali kada sam ga kupovala!), ali ja uvijek imam isti odgovor: budi sretan dok imaš šta nositi. Drugi nisu te sreće, em stanuju daleko i moraju dugo putovati, em jednostavno im roditelji ne mogu ništa spakirati. Evo, ove lasagne su nastale kao brza i prisilno vegetarijanska varijanta, ali svejedno, kao i sve lasagne, odlične su.
Porcija: 3 - 4
Priprema: 10 min



Gotovo za: 40 min
Pečenje: 30 min



Složenost: lako



SASTOJCI:
450 g špinata, smrznutog
1 žlica maslinovog ulja
1 luk, sjeckani
390 g sjeckane rajčice iz tetrapaka 
1 ½ šalice ricotte ili sličnog sira
½ šalice sira ribanca (parmezana)
2 jaja, umućena
1-2 šalice pasirane rajčice
½ čajne žlice morske soli
½ čajne žlice papra
1 čajna žlica sušenog bosiljka
12-16 listova lasagne
250 g mozarelle, ribane

PRIPREMA:
1. Špinat obraditi oko 5 min na Max u mikrovalnoj pećnici. Dobro ga stisnuti da se što bolje ocijedi.
2. Luk pržiti na ulju 2-3 minute dok ne omekša, sjeckanu rajčicu dodati, promiješati i skinuti s vatre.
3. Ricottu i parmezan dodati, promiješati. 
4. Umućena jaja i špinat umiješati u smjesu rajčice i sira.
5. Morsku sol, papar i bosiljak umiješati u pasiranu rajčicu. Polovinu količine rajčice rasporediti po dnu oblika za pečenje. 
6. Listove lasagne složiti na umak, po njima rasporediti dio smjese sa špinatom, posipati s malo mozarelle, poklopiti s novim listom lasagne. Postupak ponoviti dok ima smjese (otprilike 4 lasagne s 3-4 lista).
7. Preostali začinjeni koncentrat rajčice rasporediti na završni list lasagna, posipati mozarellom i peči pokriveno Al folijom oko 30 minuta na 210˚C. Zatim foliju maknuti i lazanje još kratko zapeči, ali paziti da ne zagore.

Uvjeti komentiranja*Comments Policy

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

8 komentara

  1. Lasagne su ti odlične, a djeca su nam uvijek djeca. Meni je 38 i mama me još uvijek pita jesam li se utoplila i obula dobre čizme :-) Također mi nastoji utrpati u posudicenešto što je skuhala kada joj dođemo, a živi 3 kilometra od nas.
    Mame su najbolje!
    I Tomo i Dušica su sretni što mogu ponijeti domaću hranu, jer koliko ja znam hrana u studentskim menzama i nije čemu.

    OdgovoriIzbriši
  2. Super su ti vege lazanje. Nije da ne volim meso, ali volim barem tri dana u tjednu u proljeće izbjegavati meso. Već nisam znala što, a ovo mi je odlična ideja.

    OdgovoriIzbriši
  3. Gledajući ove lazanje poželim da sam ja student kojeg ti hraniš:))
    Obožavam lazanje, svidja mi se način kako si složila kore, jer ja ih obično sastavljam, režem i mučim se da prekriju cijeli pleh. Ove tvoje su baš fino podjeljenje u 4 porcije!

    OdgovoriIzbriši
  4. Moje omiljene lazanje! Vidiš, i ja uvijek prekrijem cijeli pleh, nikad nisam ovak mjesta ostavila i dobila odvojene porcije. Super ideja!

    OdgovoriIzbriši
  5. Mmmmm super ti izgledaju lazanje,mogu da zamislim koliko su ukusne.A tek slike,svaka čast.

    OdgovoriIzbriši
  6. Lazanje mi se sviđaju:)
    Moja maam je nakupovala svakavih plastičnih posuda i samo smetaju po kuhinji, stalno ih seljakam iz ormara u ormar i najbolje mi je kad mi padaju na glavu kad otvorim ormar. Nemam naviku spremati hranu unaprijed, ja sam tip koji, kad mora nešto nabrzinu, jednostavno pojede sendvič:))))))

    OdgovoriIzbriši
  7. kuvarica na trapezu, Vali:
    ovo s porcioniranjem ide po principu: imam toliko sastojaka, toliko listova lazanje i protvan (pleh) tolike veličine, pa kako ispadne. Dakle, porcioniranje nije namjerno, ali eto, uspije.
    Sanela Mallory:
    Jako bih rado da taj dan mogu kuhati za baš taj dan. To radim jedino vikendom i praznicima, a ostalo vrijeme još uvijek moram kuhati unaprijed ili za nekoliko dana za "koštaše" u Zagrebu. Ali, valjda ću i ja dočekati vrijeme kada mi kojekakvi plastični kontejneri neće biti potrebni.

    OdgovoriIzbriši
  8. Mmm, I hope it's vegetarian; I'm a vegetarian - I'll have to read the ingredients later, lol. <3

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts