Bosiljak

Kukuruzni muffini s mozzarellom, kobasicom i maslinovim uljem :: Corn muffins with mozzarella, sausage and olive oil

27.3.10

//Savory muffins full of cheese goodness and Mediterranean flavors.//
Muffine pečem zadnjih 10 -ak godina i uvijek dobro dođu, bilo slatki, bilo slani, kao slasni dopodnevni zalogaj u subotu ili nedjelju. Volimo i dizana slana peciva, ali to zahtijeva vremena i vremena, a ne pada mi na pamet ustati ranom zorom u dane vikenda. To nije bio slučaj ni kada su djeca bila mala, najranije je ustajanje bilo oko 8. Sada mi najviše odgovara da ustanem oko 9, što ne znači da koji puta ne zaspim i duže, ali mi onda dan nekako „pobjegne“ i sve moram raditi užurbanim tempom, a to mi se ne sviđa. Vikend treba biti za uživanciju i onako, „langsam“. Muffini dušu daju za nešto domaće, a opet brzo i lako. Kao ovi!

Porcija: 12
Gotovo za: 35 min
Složenost: lako
Priprema: 10 min
Pečenje: 25 min
SASTOJCI:
1/3 šalice maslinovog ulja
2 jaja
1/3 šalice običnog jogurta
1/3 šalice sjeckane suhe ili kuhane dimljene kobasice po izboru
12 kom mini mozarella ili 1/2 šalice ribane mozarelle
Mali svežanj grubo sjeckanog svježeg korijandera (ili malo mljevenog)
Malo svježeg peršina, sjeckanog
1 čajna žlica sušenog bosiljka ili manja količina svježeg, sjeckanog
1/2 šalice oštrog brašna
1/2 šalice kukuruzne palente
2 čajne žlice praška za pečenje
1/4 čajne žlice soli

PRIPREMA:
1. Maslinovo ulje i jaje po jaje tuči u većoj zdjeli.

2. Jogurt, sjeckanu kobasicu i začine dodati jajima i ulju i sve dobro promiješati. (Ribanu mozarellu dodati, lagano promiješati).

3. Brašno, palentu, prašak za pečenje i sol izmješati u drugoj posudi, zatim umiješati u smjesu jaja, ulja i ostaloga. Sve promiješati.
4. Pećnicu zagrijati na 180°C. Kalup za muffine obložiti silikonskim ili papirnatim košuljicama.

5. Smjesom za muffine puniti kalup do polovice, zatim u svaki oblik staviti 1 mini mozarellu i pokriti je ostatkom smjese. Muffine peči oko 25 minuta ili dok nisu pečeni (trik s čačkalicom!).

Uvjeti komentiranja*Comments Policy

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

9 komentara

  1. Mmmmmm... ovo mi izgleda fantasticno!

    OdgovoriIzbriši
  2. Savršeno! Kako se sirić fino rastopio!

    OdgovoriIzbriši
  3. Raj za easy sunday morning laka kuharice :))))

    OdgovoriIzbriši
  4. Ovo definitivno pravim,ove nedelje,extra recept!

    OdgovoriIzbriši
  5. U zadnje vrijeme vrlo često pečem muffine bilo slane bilo slatke. I ovi mi se jako sviđaju, probam ih uskoro!

    OdgovoriIzbriši
  6. Obožavam ovakve recepte: naizgled komplikovane a ustvari jednostavne i ukusne.Oduševljena sam!

    OdgovoriIzbriši
  7. Mnogo dobro i vkusno izglejda. Pozdravlenija! Kiss

    OdgovoriIzbriši
  8. Anonimno4/4/14 01:33

    Ako mozete samo da mi kazete, kolika je mera, odnosno soljica koju ste koristili ? Hvala unapred,
    Veliki pozdrav

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Koristim sljedeće mjere koje možete naći ovdje http://www.lakakuharica.com/2009/10/salice-i-zlice.html
      Pozdrav :)

      Izbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts