Brzo i lako

Brzi losos :: Quick salmon

30.3.10

//Tender salmon fillets in a creamy and aromatic sauce.//
Moj sin od malena obožava dvije stvari: ribu i krumpir. Znala sam se šaliti da bih, da ne znam tko mu je tata, lako povjerovala da je sin nekog Dalmatinca. Još mi je jasna priča s krumpirima (Lički korjeni), ali s ribom baš i ne. 
U zadnje vrijeme nešto lakše dolazimo do svježe i smrznute ribe. Ranije je bio problem "uloviti" svježu ribu jer ju je bilo moguće kupiti samo na tržnici i to petkom i eventualno subotom. Izbor je bio prilično loš, cijene visoke, sve u svemu, nezadovoljavajuće. Pogotovo s toga što svi mi koji radimo ne možemo biti i na poslu i na tržnici u isto vrijeme. Sada je situacija puno bolja, izbor je zadovoljavajući, pa se riba nađe nešto češće na jelovniku. No, evo, opet je losos na meniju i ovo je zaista brza varijanta – jedino mariniranje zahtijeva vremena.


Porcija: 4 
Gotovo za: 3 h 20 min
Složenost: lako
Priprema: 3 h 10 min
Pečenje: 10 min
SASTOJCI:
4 - 5 fileta lososa
1 češanj češnjaka, sjeckani
Korica 1 limuna, naribana
1 žlica soka limuna
1 žlica pirea od rajčice
150 ml običnog jogurta


PRIPREMA:

1. Češnjak, ribanu koricu i sok limuna, pire od rajčice i jogurt pomiješati. Mješavinom, s obje strane, namazati filete lososa, pokriti, staviti u frižider  i najmanje 3 sata marinirati.

2. Losos zatim prebaciti u posudu za pečenje i peči ispod vrućeg grila u pećnici na 220ºC oko 10 minuta. Ribu nije potrebno okretati.

Poslužiti uz basmati rižu i zelenu salatu.

Uvjeti komentiranja*Comments Policy

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

5 komentara

  1. Prvo mislim da si sinu stvorila dobru naviku, ništa ljepše od ribe sa krumpirom.
    I ja sam danas pisala o ponudi smrznutih proizvoda iz Leda. Fenomenalni su mi. Često kupujem lososa, bakalara i škarpinu i jedino oradu i brancina nabavljam svježe. Mogu reći i da su im cijene dosta povoljne.
    Dopada mi se marinada, mada mi je neobično kombinovati ribu sa mliječnim proizvodima, no vidim po receptima da sa mesom lososa to dobro ide.

    OdgovoriIzbriši
  2. Losos u svim kombinacijama kod mene prolazi. Ovo je famozno.

    OdgovoriIzbriši
  3. Prekrasno, jednostavno i mmmm....
    Obožavam lososa. Podsjeća me na pravu potočnu pastrvu!
    Ne znam jeste li ikada jeli pastrvu crvena mesa. To je fantazija. Ponekada je dobijem od ribiča koji love na Zrmanji.
    A iz svoga djetinjstva se sjećam velikih pastrva iz Neretve koje se kod naz zovu "glavatice" i taj me losos vraća u djetinjstvo...

    OdgovoriIzbriši
  4. ja stvarno ne volim ribu, ali spremam je zbog svojih, oni je obožavaju
    ovo je stvarno jednostavno za napraviti pa bi mogla iznenaditi svoje u petak :)

    OdgovoriIzbriši
  5. I ja jako volim ribu,naročito losos.Ipak nisam baš neki stručnjak za spremanje iste.Još učim.Ova tvoja marinada mi izgleda fantastično.Sigurno ću je probati.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts