Brownies

Božanstvene bijele kocke s lješnjacima :: White chocolate and hazelnuts brownies

22.2.10

//These brownies, made with delicious white chocolate and hazelnuts, come out perfectly every time.//
Moj sin Tomo voli bijelu čokoladu koja, prvao rečeno, i nije čokolada. Da bi se nešto zvalo čokoladom, mora zadovoljavati određene tehnološke zahtjeve, pravilnike i slično. No, svi mi takvu "čokoladu" jednostavno zovemo čokicom, svidjelo se to znalcima ili ne. Kako on to voli, odlučila sam mu ispeči ove kocke. Jako su mu se svidjele, a bogme i nama. Sočne su, profinjenog ukusa, a lješnjaci diskretno hrskaju.

Komada: 20 - 25
Gotovo za: 45 min
Složenost: lako
Priprema: 15 min
Pečenje: 30 min
SASTOJCI:
400 g bijele čokolade (150 g + 250 g)
100 g maslaca
3 jaja
175 g šećera
1 čajna žlica ekstrakta vanilije
175 g brašna
175 g lješnjaka, grubo usitnjenih
Prstohvat soli

PRIPREMA:
1. Veći dio bijele čokolade (250 g) grubo usitniti u multipraktiku.
2. Preostalu čokoladu (150 g) otopiti na maslacu na vrlo slaboj vatri. Smjesu povremeno promiješati. Kada je čokolada otopljena, a smjesa ujednačena, skinuti s vatre i malo ohladiti.
3. Jaja sa šećerom u međuvremenu istući. Otopljenu čokoladu postepeno, uz stalno miješanje, dodati.. Odložiti.
4. Lješnjake, veći dio, rasporediti po dnu četvrtaste tepsije obložene papirom za pečenje.
5. Brašno, preostale lješnjake, komadiće čokolade i sol promiješati i postepeno umiješati u smjesu čokolade i jaja.
6. Smjesu uliti u manji četvrtasti oblik za pečenje, ravnomjerno rasporediti i peči na 190°C oko 30 minuta. Kolač ne smije biti prepečen, te je važno peči ga samo onoliko koliko je dovoljno da je sredina kolača kompaktna na dodir. Umetnuta čačkalica u sredinu kolača ne smije biti suha, već malo vlažna. 
Ohlađeni kolač rezati na kocke ili prema želji. Kocke mogu, spremljene u kutiju za kolače, stajati i do tjedan dana.

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

13 komentara

  1. Oh, jako mi se sviđa, jednostavan je i brzo gotov, i nešto sasvim novo. Ja isto imam sina koji je slab na kolače. Danas ovo pravim, pa se javim.

    OdgovoriIzbriši
  2. Kod mene nisu ljubitelji bijele čokolade ali jesu bijelog krema i linolade milk. Pravila sam keksiće sa bijelom čokoladom i bombice. Ovi bijeli brownies nam se dopadaju. Nekako mi se čini jako puno 350 g čokolade, ali mislim da kada bi odredila količinu spram jednog jajeta da bi dobila 4 kolačića za nas četvero. Rado bih probala.

    OdgovoriIzbriši
  3. Savrseno izgleda,moram priznati,a i bela čoksa mi je omiljena!

    OdgovoriIzbriši
  4. Volim bijelu čokoladu i baš mi se ovo svidja!

    OdgovoriIzbriši
  5. Ja baš ne volim bijelu čokoladu i ona je meni nužno zlo, tamo gdje treba nešto bijelo u kolače, a en znam kaj bi drugo stavila! :9
    Ali ovo kaj si smućkala sa lješnjacima privlači moju pažnju i to jako! :))

    OdgovoriIzbriši
  6. Ni ja ne volim bijelu čokoladu, ali mislim da usitnjeni lješnici u kombinaciji sa tom (ne)čokoladom daju poseban ukus ovom kolaču!

    OdgovoriIzbriši
  7. Prekrasni sa! Jako mi se svidat!

    OdgovoriIzbriši
  8. ottima ricetta !!!complimenti!!

    OdgovoriIzbriši
  9. Nije mi jasno gde se stavlja onih 250g cokolade ,s obzirom da se 150g otopi i umuti sa jajima...

    OdgovoriIzbriši
  10. Mirjana:
    Hvala na upozorenju, dodala sam "komadiće" prije čokolade kod koraka 6. jer zaista možda nije bilo jasno gdje je sva ta čokolada. Ona je sigurno unutra, a komadići se čak vide i na slici. Nada, se da, ako ste pekli brownies, niste imali problema.

    OdgovoriIzbriši
  11. Tako sam i pretpostavila,ali veliko hvala na pojasnjenju,a i zbog madjih domacica,hvala kolac je divan

    OdgovoriIzbriši
  12. htela sam reci ,mladjih ,eto kako se gresi

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts