Brzo i lako

Slaninaste roladice :: Chicken and bacon rolls

26.1.10

//Stuffed chicken thighs, wrapped in smoky bacon make a delicious meal.// 
Sigurno sam već spomenula da ne jedem leteće objekte, bilo pitome, bilo divlje. No, to ne znači da ih ne pripremam i da ih moji ne vole. Dapače! Jedini problem može biti u tome što nikada ne probam ono što pripremim, pa su začini „odokativni“. Na sreću, nikada ništa nije bilo preslano, možda kad kada nedovoljno slano, ali tome se da vrlo lako doskočiti. U ovom receptu nema soli i to s razlogom: senf, sir, kapari i slanina dovoljno su slani sami po sebi.

For this recipe in English scroll down!

Porcija: 4 
Gotovo za: 25 min
Složenost: lako
Priprema: 15 min
Pečenje: 10 min
SASTOJCI:
400 g filea pilećeg zabatka
2 žlice Dijon senfa
1/2 šalice tvrdog sira tipa Edam ili Gouda, krupnije ribanog
2 žlice kapara
100 g mesnate slanine, narezane na tanke ploške
80 g maslaca
2 žlice maslinovog ulja

PRIPREMA:
1. Sa zabataka odstraniti masno tkivo, ako ga ima. Zabatke lagano istući batom za meso.

2. Svaki zabatak premazati senfom, posipati sirom i kaparima, te saviti u roladicu. Omotati s dva tanka režnja slanine i sve učvrstiti metalnim ili drvenim čačkalicama.

3. Roladice peči u mješavini maslaca i ulja oko 6 minuta ili dok slanina ne postane rumena. Izvaditi na dasku i maknuti čačkalice ako su metalne.

4. Svaku roladicu umotati u papir za pečenje, a krajeve papira dobro zavrnuti. Rasporediti na tanjur mikrovalne pećnice i obraditi 4 minute na Max. Prije posluživanja izvaditi iz papira.

Laka preporuka: za prilog sam pripremila malo tikvica prženih na masnoći od prženja roladica. Tome sam dodala kuhani bulgur i sve dobro promiješala.


Chicken and bacon rolls

Serves: 4
Readay in: 25 min
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Difficulty: easy

Ingredients:
400 g chicken thighs fillets
2 tbs Dijon mustard
1/2 cup Swiss cheese, coarsely grated
2 tbs capers
100 g thin bacon rashers
80 g butter
2 tbs olive oil

Method:
1. Remove all visible fatty tissue from the thighs and carefully flatten with a meat mallet.
2. On each fillet spread ½ tablespoon mustard, cover with grated cheese and capers and fold into a roll. Around each roll wrap two thin slices of bacon and secure them with a metal or wooden toothpick.
3. Sauté the rolls in a mixture of butter and olive oil for 6 minutes on all sides, or until the bacon becomes crisp.Take the rolls out of the pan, remove the toothpick if metal. Wrap each roll with the parchment paper, twist the ends to close securely.
4. Microwave the parcels on Max for additional 4 minutes. Remove the paper before serving.

Uvjeti komentiranja*Comments Policy

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

3 komentara

  1. mmm...predivno izgledaju...

    OdgovoriIzbriši
  2. Čini mi se izvrsno. Ne znam zbog čega nisi stavila link na igru Ajme koliko nas je! Iako sir nije glavni sastojak, ipak mislim da je bitan sastojak recepta i da bi ga svakako trebala prijaviti.

    OdgovoriIzbriši
  3. Sjajno izgleda.dopada mi se dodatak senfa ja ga stalno stavljam u ovakva punjenja.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts