Christmas cookies and cakes

Amaretti :: Amaretti cookies

20.12.09

//These light and aromatic Italian biscuits are crisp on the outside and slightly chewy inside.//
Za ove kolačiće vele da su "brutti, ma buoni" - dakle, ružni, ali dobri. Da li su ružni, prosudite sami, ali definitivno su dobri, ma odlični! Idu uz lažni amaretto i to više nego fantastično. Svi oni koji vole pijuckati kavu kroz kocku šećera ili ratluka, sada slično mogu pijuckati liker, ali i kavu, uz griz keksa. Neće požaliti. Osim toga, spremljeni u dobro zatvorenu kutiju, dobro se drže duže vrijeme. Naravno, ako se uspiju održati, jer kada grickanje krene, teško ga je zaustaviti.

For the English version of the recipe, scroll down! 

Komada: 20
Gotovo za: 1 h 
Složenost: umjerena
Priprema: 30 min
Pečenje: 30 min

SASTOJCI:
4 bjelanjka
340 g badema, mljevenih
340 g šećera
2 čajne žlice amaretto likera ili ½ čajne žlice esencije badema


PRIPREMA:
1. Bjelanjke tuči u čvrsti snijeg u većoj posudi.
2. Šećer i bademe lagano umiješati.
3. Liker ili esenciju badema dodati, sve lagano promiješati.
4. Pomoću čajne žlice stavljati male hrpice smjese na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje ili silikonskom folijom. Razmak između hrpica neka bude najmanje 2 cm.
5. Kolačiće peći u pećnici oko 15 minuta na 170°C dok ne poprime nježno zlaćanu boju.

6. Ostaviti da se posve ohlade prije pospremanja u dobro zatvorenu kutiju.


AMARETTI COOKIES
Pieces: 20
Ready in: 1h
Prep. time:30 min
Cook time:30 min
Difficulty: average

Ingredients:

340g almonds, finely ground
340g sugar
4 eggs, whites only
2 tsp amaretto liqueur or ½ tsp almond essence

Method: 

1. Beat egg whites until stiff peaks form.
2. Gradually stir in sugar.
3. Gently fold in ground almonds and amaretto liqueur or almond essence.
4. Using a teaspoon, place well rounded spoonfuls of dough onto prepared baking sheets covered with parchment paper or silicone sheet. Cookies should be at least 2 cm apart.
5. Bake in the preheated oven at 170°C for 15 minutes or until golden.
6. Allow cookies to cool completely on the paper before removing. Store in a dry place.

Uvjeti komentiranja*Comments Policy

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

0 komentara

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts