Brzo i lako

Spätzle s pancetom :: Spätzle with pancetta

23.10.09


//German little dumplings combined with pancetta and fried onion make this delicious easy dish.//

Nekada, kada smo vrlo često išli u shopping u Graz, špecli su nam bili vrlo često na jelovniku. Obično sam ih radila kao glavno jelo, a ne prilog. Kombinirala sam ih uz neku "jaču" juhu (juhu od kobasice, na pr.) . Odlasci u Graz prorijedili su se, a isto tako i špecli na jelovniku. No, nedavno su se pojavili u Lidlu i ponovno ušli u našu kuharsku orbitu, na veliko veselje mojeg sina.
Porcija: 4
Priprema: 10 min



Gotovo za: 20 min
Kuhanje: 10 min



Složenost: lako




SASTOJCI:
200 g luka, usinjenog (ili 1 paket Maggi prženog luka)
½ žlice suncokretovog ulja
100 g pancete, narezane na male komade
50 g sušenog karea, tanko narezanog na male komade
20 g maslaca
750 g svježih špecli
4 jaja, umućena

PRIPREMA:
1. Luk pržiti na vrelom ulju dok ne poprimi svijetlo smeđu boju. Izvaditi šupljikavom žlicom i odložiti na upijajući papir.

2. Pancetu i kare pržiti na maslacu.
3. Pancetu, kare i luk umiješati u špecle, preliti s jajima pomiješanima sa solju. Dobro promiješati kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili i sjedinili sa špeclima. Kratko pržiti dok jaja ne budu pečena.

Poslužiti uz zelenu saltu.

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

0 komentara

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts