Brzo i lako

Juha s krumpirom i kobasicom :: Croatian potato and sausage soup

20.10.09

//One of the favorite Croatian soups that can be a meal in itself, ideal for cold days.//
Juha s kobasicom omiljena je u našoj kući, ali i u kućama u kojima sam je pripremala. Vjerojatno zato što su u njoj kobasica i krumpir koje svi manje ili više vole. Brzo je gotova, hranjiva i zasitna. Često, kada bismo se vratili s puta u kasnim popodnevnim satima, spremila bih ovu juhu kao toplu dobrodošlicu. 
Ova juha odlična je i kao samostalni obrok u hladnim jesenjim ili zimskim danima. Sve zavisi o količini namirnica. Ako je juha rjeđa, dobra je za obrok kojemu je glavno jela neka tjestenina ili neko drugo bezmesno jelo.

Porcija: 4 
Gotovo za: 30 min
Složenost: lako
Priprema: 10 min
Kuhanje: 20 min
SASTOJCI:
100 - 150 g domaće sušene kobasice, oprane, narezane na kolutiće
200 g krumpira, narezanog na ploške
80 g hajdinske kaše, oprane
800 ml vode
50 g šampinjona, narezanih na ploške
1 list celera
1 list peršina
2 grančice timijana ili ¼ čajne žlice sušenog timijana
½ čajne žlice krupne morske soli
2 žlice milerama
1 žlica vinskog octa

PRIPREMA:
1. Kobasici, krumpiru i kaši u loncu za juhu dodati vodu.


2. Šampinjone, celer, peršin i grančice timijana dodati (sušeni timijan dodati na pri kraju kuhanja). Ostaviti da juha zakuha, zatim smanjiti vatru i dalje kuhati 15 minuta, polu pokriveno, na slaboj vatri.

3. Juhu skinuti s vatre, mileram lagano umiješati pjenjačom, ocat i sol dodati (oprez – juha je možda dovoljno slana od kobasice!).

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

0 komentara

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts