Aromatična mesna štruca


U svim američkim serijama prije ili kasnije, ako se ne jede brza hrana, dođe vrijeme za doma spremljenu hranu. To su uvijek ista dva jela: špageti i mesna štruca. Kada, jednog dana, svi izumremo i mali zeleni budu gledali  filmove i serije Zemljana, zaključiti će da je vrhunac američke gastronomije "meatloaf" i "spaghetti". No, ova mesna štruca nije ni iz jedne serije, već iz serijala jela koja je pripremala moja mama. Kako i priliči, ja sam je malo doradila i promijenila, ali štruca živi i dalje i uvijek je draga svakoj novoj generaciji.
Narezana, štruca izgleda vrlo dekorativno, a uz nju dobro ide pire krumpir ili krumpir salata. Možete ju pripremiti i dan ranije, te je idući dan ispeći. Također je odlična hladna. Praktična je za izlete. Između dvije tanke kriške kruha čini odličan sendvič.

Porcija: 4   Gotovo za: 1h 10 min   Priprema: 20 min  Pečenje: 45 minSloženost:  umjerena

SASTOJCI:
400 g mljevenog junećeg mesa
1 cijelo jaje
150 g luka
1 češnja češnjaka
¼ čajne žlice sušenog bosiljka
¼ čajne žličice papra
¼ čajne žličice cumina
1 čajna žlica soli
80 g krušnih mrvica
Peršin, sjeckani
4 jaja, tvrdo kuhana, oljuštena
30 g tvrdog, polu masnog sira
30 g na ploške narezanih maslina ili kapara ili usitnjeni kiseli krastavac
1 žlica ulja

PRIPERMA:
1. Meso, sitno nasjeckan (ili usitnjen u mikseru) luk i češnjak, bosiljak, papar, cumin, sol, peršin i krušne mrvice staviti u plastičnu ili staklenu posudu.  Smjesu dobro promiješati vlažnim rukama (još bolje u kuhinjskim rukavicama). Po potrebi dodati još krušnih mrvica ako se čini da smjesa nije dovoljno čvrsta.


2. Smjesu rasporediti na dasku i vlažnim rukama oblikovati pravokutnik 20x19 cm.


3. Sir grubo naribati i rasporediti ga po sredini mesnog pravokutnika. Dodati rezane masline ili kapare ili krastavac. Jajima odrezati uži dio, posložiti ih na sir. Oblikovati štrucu. 


4. Štrucu sa svih strana premazati uljem i položiti na papir za pečenje, smotati ga i čvrsto zavrnuti krajeve. Tako zamotanu štrucu staviti u kalup za srneći hrbat i staviti u pećnicu zagrijanu na 220°C.
5. Nakon 30 min pečenja, djelomično odmotati papir za pečenje i štrucu peči još 15min ili dok ne dobije lijepu, zapečenu boju.

Uvjeti komentiranja/ Comments Policy

    0 komentara:

    Objavi komentar

    Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. / Love and appreciate your comment. Thank you.

     
    Top blogovi s receptima
    MyFreeCopyright.com Registered & Protected
    Pokreće Blogger.

    Pioniri maleni