Brzo i lako

100 strel :: 100 Arrows

9.10.09

//Delicious, tasty and aromatic Croatian summer soup full of juicy summer vegetables.// 
Ovo je laka, fina ljetna i rano jesenja juha – idealna u sezoni rajčice i paprike. Pripremala ju je moja baka Ana, a deda Tomo prozvao ju je juhom "100 strel". Zašto točno, nisam sigurna. Čini mi se da mi je jednom rekao da je to zato što odlično krijepi nakon bećarske noći. Kako bilo, juhu često pripremam i svi je jako volimo.


Porcija: 4
Priprema: 5 min



Gotovo za: 25 min
Kuhanje: 20 min



Složenost: lako



SASTOJCI:
1 žlica maslinovog ulja
½ manjeg luka (10 g),  sjeckanog
Peršin, sjeckani
200 g rajčice (dvije manje), narezane na ploške
100 g crvene ili zelene paprike, rog ili babura, narezane na kolutiće
200 g krumpira (dva manja krumpira), narezan na ploške
1 čajna žlica krupne morske soli
List celera
1 l vode

PRIPREMA:
1. Luk propirjati na zagrijanom maslinovom ulju.
 2. Peršin, rajčice i paprike dodati, kratko pirjati dok rajčica malo ne omekša. Posoliti.
3. Vodu i list celera dodati, poklopiti i kuhati dok voda ne zavre. Smanjiti plamen, krumpir dodati, kuhati polu pokriveno još 15 min ili dok krumpir ne omekša.

Uvjeti komentiranja*Comments Policy

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

0 komentara

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts